皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用。

相似题目

• 对于容易腐烂、变质的扣留物品，办案人员可以先行处理。

  A . 正确 B . 错误

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• 动物性冷藏货物腐烂变质的主要原因是（）。

  A . A．微生物作用 B . B．呼吸作用 C . C．化学作用 D . D．A、B和C均是

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• 蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是

  A . A．高浓度的糖具有灭菌作用 B . B．蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用 C . C．蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小 D . D．外面有塑料包裹 E . E．浓糖使细菌代谢活动停止

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• 处理货物腐烂、变质情况时，应扣除运输途中的（）

  A . A、自然灾害 B . B、运输途耗 C . C、自然损耗 D . D、合理损耗

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• 对于扣留的财物容易腐烂，变质的，应如何处理（）

  A . 及时拍卖 B . 通知当事人自行处理 C . 及时解除强制措施 D . 在征得当事人同意后，可以先行处理

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• 在淡水食品用尽后，可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 瑜伽不应吃什么（）

  A . 蔬菜 B . 水果 C . 完整的壳类 D . 烫和冷的

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• 对于扣留的财物容易腐烂、变质的，应如何处理？（）

  A . 及时拍卖 B . 及时解除强制措施 C . 通知当事人自行处理 D . 在征得当事人同意后，可以先行处理

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• 地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（）

  A . A、二氧化硫 B . B、硫化氢 C . C、甲烷 D . D、二氧化碳

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• 死亡（）后可出现尸体变质腐烂现象，脸部先变为青绿色。

  A . 2-3天 B . 1-2天 C . 3-4天 D . 4-5天

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• 引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（）。

  A . 蛋白酶 B . 酵母菌 C . 细菌 D . 青霉

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• 死亡两三天后可出现尸体变质腐烂现象，脸部先变为（）。

  A . 紫色 B . 鲜红色 C . 苍白色 D . 青绿色

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• 女性上火后不应吃哪种食物？（）

  A . A、黄瓜 B . B、绿茶 C . C、柚子 D . D、胡萝卜

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• 经调查核实没有违法行为或者不再需要查封、扣押的，被查封、扣押的易腐烂、变质的财物已经先行拍卖或者变卖的，应当（）。

  A . 返还拍卖所得的全部价款 B . 返还变卖所得的全部价款 C . 返还拍卖或者变卖所得的全部价款 D . 进行赔偿

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• 由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。

  A . 正确 B . 错误

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• 植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括（）。

  A . A．微生物作用 B . B．呼吸作用 C . C．化学作用 D . D．A、B和C

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• 死亡两三天后可出现尸体变质腐烂现象，（）先变为青绿色。

  A . 脸部 B . 腹部 C . 胸部 D . 腿部

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• 易腐烂、变质的物品已被拍卖或者变卖的，应当（）

  A . 返还拍卖所得全部价款 B . 返还变卖所得全部价款 C . 返还拍卖所得一半价款 D . 返还变卖所得一半价款

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• 瑜伽不应吃什么 ( )

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• 由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 因为怕血脂高，吃鸡蛋不应吃蛋黄。（)

  是 否

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• ◑出口易腐烂变质的商品，可以申请预报检。 ( )◑正确◑错误

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• 影响库存物资质量有物资,例如，水果、蔬菜易变质腐烂（）

  A．机械损失 B．物理变化 C．自身的变化 D．化学变化

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• 由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固不容易腐败变质。

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