膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品。
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粉帚以()等为原料制成,主要用于案台上粉料的清扫。
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干货原料复水的基本类型有()、膨润、膨化后吸水。
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腐植类肥料是以含腐植酸较多的()、()、()煤等为主要原料,加入一定标明量的氮、磷、钾或某些微量元素所制成的肥料。
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按膨化加工的工艺过程分类:
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果蔬加工是以新鲜的()为原料,通过不同的加工工艺,制成各种各样食品的过程。
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():以粮谷、水果、乳类等为原料,主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%(V/V)的饮料酒。
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食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
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啤酒是以大麦和水为主要原料,大米或谷物、酒花等为辅料,经制成麦芽、糖化、()等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
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蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括()
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简述梗丝膨化塔工艺的任务。
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布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
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玻璃是以()等为主要原料,在1550℃~1600℃高温下熔融、成型,然后经过急冷而制成的固体材料。
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()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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高温油膨化阶段的干制原料,是经过()后的干制原料。
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金银花丝镶嵌工艺品是以金银为主要原料,采用花丝与石镶工艺,融多种技法于一体而制成的高级工艺美术品,主要产于福建和四川成都。
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()就是以原料鱼或冷冻鱼糜为原料,经擂溃、成型、加热等工艺制成的一类水产食品。
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珍珠加工包括从珍珠原料到制成首饰、工艺品、装饰材料、美容化妆品、保健食品和药品的总过程。分为初加工、再加工和深加工三个阶段。一般来说,狭义的珍珠加工是指珍珠( )。
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如某食品原料与已公布的新食品原料在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围、应用人群、采用工艺和质量要求基本一致,可界定为非新食品原料。
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布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心
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高温油膨化阶段发制干制原料的油温,应控制在----------为宜()
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调制乳:以不低于()%的生牛乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,如:新养道、谷粒奶等
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油炸是通过热油煎炸使物料脱水、膨化、熟化,工艺中主要控制()、()及酸价、过氧化值等,防止油炸不良或过头以及(),影响制品食用和保质期
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螺旋挤压膨化能正常加工水份≥20%的整粒谷物()
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