取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，溶液显深紫红色，示有（）。

相似题目

• 取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol/L的K4Fe（CN）6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。

  A . A.PB++ B . B.Cu++ C . C.Mn++ D . D.Sn++

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• 取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的（）生成红棕色沉淀示有Cu++存在。

  A . A.K Fe（CN） 溶液 B . B.K CrO 溶液 C . C.K Cr O 溶液 D . D.AgNO 溶液

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• 计算题： 取某水样20.00ml加入0.0250mol/L重铬酸钾溶液10.00ml，回流后2h后，用水稀释至140ml，用0.1025mol/L硫酸亚铁铵标准溶液滴定，消耗22.80ml，同时做全程序空白，消耗硫酸亚铁铵标准溶液24.35ml，试计算水样中C.OD的含量。

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• 试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）

  A . 唾液、胃液、肠液 B . 胃液、唾液、胆汁 C . 胰液、肠液、胆汁 D . 肠液、胰液、唾液

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• 取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的（）生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

  A . A、K4Fe（CN）6溶液 B . B、K2CrO4溶液 C . C、K2Cr2O7溶液 D . D、AgNO3溶液

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• 为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的（）加入其消化液中。

  A . A、K Cr O 溶液 B . B、K CrO 溶液 C . C、AgNO 溶液 D . D、SnCl 溶液

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• 某食品消化液取一滴于离心试管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黄色沉淀生成，证明该食品中可能含有（）。

  A . A、P B . B、++ C . B、Cu++ D . C、AS+++ E . D、Hg++

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• 取某食品样的清溶液，加入硝酸银溶液，若有氯离子呈有（）现象。

  A . A、白色沉淀 B . B、黄色沉淀 C . C、褐色沉淀 D . D、黑色沉淀

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• 取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn存在应呈（）现象。

  A . 有黄色沉淀 B . 有黑色沉淀 C . 溶液显深紫红色 D . 溶液显蓝绿色

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• 取某食品消化液，加0.25mol/L的（NH4）2C2O4，再加氨水呈碱性，在水浴上加热，若有Ca2+应有（）现象产生。

  A . A、黄色沉淀 B . B、白色沉淀 C . C、褐色沉淀 D . D、血红色沉淀

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• 测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热（）

  A . 硫酸 B . 盐酸 C . 硝酸 D . 氰溴酸 E . 高氯酸

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• 取水样100mL于试管中，加入数滴经硝酸酸化的硝酸银水溶液，水样出现白色浑浊，表明水中含有（）。

  A . 硫酸根离子 B . 氯离子 C . 碳酸根离子 D . 硫离子

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• 食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）

  A . 提高消化温度 B . 使溶液呈蓝色，便于观察 C . 作为催化剂，加速反应 D . 沉淀蛋白质

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• 用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

  A . H O B . H O C . 石蜡 D . NaOH

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• 计算题： 取某水样20.00ml，加入0.025 0mol／L重铬酸钾溶液10.00m1，回流2h后，用水稀释至140ml，用0.1025mol／L硫酸亚铁铵标准溶液滴定，消耗22.80ml，同时做全程序空白，消耗硫酸亚铁铵标准溶液24.35ml，试计算水样中COD的含量。

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• 取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn2+存在应呈（）现象。

  A . A、有黄色沉淀 B . B、有黑色沉淀 C . C、溶液显深紫红色 D . D、溶液显兰绿色

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• 试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）

  A . 胰液、肠液、胆汁 B . 胃液、胆汁 C . 唾液 D . 肠液、胃液

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• 称取某含Cd复杂试样1.000g，以酸消解处理后，移入250m1容量瓶定容。分别取此溶液10.00ml于5个25ml容量瓶中，加入Cd标准溶液[ρ(Cd)=10μg/ml]，用纯水稀释至刻度。用AAS法测得结果见表，计算试样中Cd的含量(μg/g)。<table><tbody><tr><td>AAS标准加入法测定Cd结果

  </td></tr><tr><td>序号</td><td>试液体积(ml)</td><td>加入Cd标液体积(ml)</td><td>吸光度</td></tr><tr><td>0 1 2 3 4</td><td>10.00 10.00 10.00 10.00 10.00</td><td>0 1 2 3 4</td><td>0.042 0.080 0.116 0.153 0.190</td></tr><tr></tr><tr></tr><tr></tr><tr></tr></tbody></table>

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• 取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol/L的K4Fe（CN)6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。A.Pb++B.C

  取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol/L的K4Fe(CN)6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。 A.Pb++ B.Cu++ C.Mn++ D.Sn++

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• 精液的低温保存操作：1)稀释精液。2)把稀释后的精液分装到小试管或玻璃瓶中，盖好封严。包以数层脱脂棉或纱布，最外层装上防水套扎紧，放到冰箱的低温室（4℃)。如果没有冰箱，可在广口保温瓶内加7成满的冰块，把包装好的精液放到上面即可，盖好盖，定期添加冷源。低温保存的稀释液中为什么要加入卵黄？

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• 湿法消化是在食品样品中，加入强氧化物质，如（)，加热破坏有机物。

  A．硫酸 B．硝酸 C．高氯酸 D．盐酸

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• 40试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡后，置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液最可能是（）

  A．唾液、胃液、肠液 B．胰液、肠液、胆汁 C．胃液、唾液、胆汁 D．肠液、唾液、胰液

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• 牛乳中亚硝酸盐屏蔽剂掺假检验方法分别为（）和（），操作方法为取（）乳样于试管中，加入0.001%（）0.5ml，充分混匀，反应（）秒，加入0.5ml（），混匀，（）分钟观察显色现象。在每批样品检测时，同时做（）

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• 取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO₃滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn存在应呈（）现象

  A．有黄色沉淀 B．有黑色沉淀 C．溶液显深紫红色 D．溶液显蓝绿色

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