下面哪种山野菜可用做腌制朝鲜族泡菜的调料？
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腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。
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朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。
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在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。
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烤乳猪在腌制时用的调料是（）。
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论述泡菜腌制失脆的预防措施？
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泡菜腌制第3-8天时，其中的一种可能使人中毒的有害物质含量达到最高峰，这种物质的名称叫（）。
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腌制500克牛肉片的调料是：食粉（）g，淀粉25g，生抽20g，食用油25g，清水约100g。
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冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴。
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大酱汤、冷面、馓子、烤肉、煎饼、泡菜等是朝鲜同胞典型的饮食。
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论述泡菜腌制生花的原因？
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下面哪一种山野菜可帮助人们预测年景？
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下面哪种山野菜的俗名叫巴蒿？
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下面哪种木材的木栓层可用做绝缘材料和瓶塞？
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下面哪种山野菜的幼苗特别苦？
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下面哪种山野菜幼苗味道特别苦？
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下面哪种山野菜的幼叶长有蛛丝状毛？
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淮安人还将白鱼用酒糟、 等调料腌制起来，新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
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下面哪种山野菜被称为忘忧草？
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下面哪种山野菜叶子形状像锄板？
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朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。此题为判断题(对，错)。
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咸菜按所用调料的不同，可划分为盐腌制品、____，虾油腌制品和咸半干菜。
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【判断题】朝鲜族以米饭为主食,以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤,调味品最爱用辣椒和豆酱,咸菜是佐餐的主要菜肴。
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某单位购进牛肉5千克，进货价格为l5元／千克，经加工得到净原料4.9千克，用香料.调料（成本共计4元）腌制后得熟料4.5千克，那么每千克此熟料的成本为（）元／千克
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9、鱼香大虾制作过程中，首先要腌制虾肉，腌制需要的调料有（）
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