选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为（）
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鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。
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发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存，一般保存温度范围是（）。
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面团在发酵中体积增大，这是因为发酵过程中产生（），使其体积膨大，结构疏松。
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采用微倾式水准仪进行水准测量时，经过鉴定的仪器视准轴也会产生误差，这是因为（）。
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传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
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（）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产物的分离提取和纯化。
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人们在进行决策时，必须作出某种选择，这是因为（）
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下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答： https://assets.asklib.com/images/image2/2017031715373915320.jpg 若进行图B发酵的菌种，能进行赖氨酸发酵，这一菌种是（）。人们通过改变它的遗传特性，阻断（）过程，解除代谢产物对发酵过程的抑制，从而大幅度提高赖氨酸的产量。
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用沉降法纯化原生质体常引起原生质体破碎，这是因为高渗溶液的作用。
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（）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝体，然后进行发酵。
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近年来非白色念珠菌的分离率逐渐增多，不同菌种对抗真菌药物敏感性反应不同，微生物实验室应尽可能鉴定菌种，有助于临床抗真菌药物的选择。鉴定热带念珠菌选用（）
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色谱分析中，如果样品需要进行较为复杂的前处理，经常选用标准加入法，这是因为标准加入法具有（）的特点。
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用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
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在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
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传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发酵剂，进行自然的，多菌种的混合发酵生产而成。
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在生产发酵乳制品时，为了消除菌种生产的不良有害因素，有必要进行下列哪一项检验（）
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对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有，一是看它是不是（），二是能够利用廉价原料，发酵周期（），产酶量（），三是菌种不易（），四是最好选用能产生（）酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。
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下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种，必须满足的（）。
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鉴定人员所选用的鉴定途径的不同会出现截然不同的结果，这是很正常的。（）
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为了控制土壤差异，降低试验误差，在田间试验中必须遵循三个基本原则。从这个角度出发，间比法和对比法设计由于没有遵循（ ）原则，因此不能提供无偏的 误差估计。 这是因为顺序排列时某些处理经常排在一起而产生了（ ）。
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白兰地在发酵过程中，不需添加任何菌种，直接进行发自然发酵。（ ）
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9、在进行菌种鉴定时，所用的微生物一般均要求为纯的培养物，得到纯培养的过程称为分离纯化。（）
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维生素B12在菌体内，发酵结束后，过滤，弃去发酵液，收获菌体，加酸、加热破坏菌体，释放维生素B12，然后进行分离纯化。（)
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2、常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数己菌种保藏的培养基类型是（）
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