一个餐厅为了取得较高的回客率和餐厅长期的成功，必须适当运用很多营销手段和管理技术。
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从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查，取得卫生防疫部门核发的健康证。（）
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客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。
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一个成功的管理信息系统必须具有较高的：可靠性如安全保密性、检错及纠错能力、抗病毒能力等。
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成功的售价决定了顾客认为（）和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。
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为了取得较高的柴油产率，应该采用（）
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为了取得较高的柴油产率，应该采用较高的操作压力。
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根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等方面的资料进行预测，是对服务员进行（）的内容。
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对一个成功的软件来说，只有经过编码、测试、再编码、再测试，这样一个不断的循环过程，才能获得较高的产品质量。
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对一个成功的软件来说，只有经过（），这样一个不断的循环过程，才能获得较高的产品质量。
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遮阳材料要有较高的吸热率和较低的反射率。
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较高的（）是餐厅经营成功的主要标志。
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菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。
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餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。
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一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。
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（）用于档次高的西餐厅。
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良好的行为举止，合乎（）的仪表、仪容、仪态可以帮助餐厅服务员顺利走向职业、事业的成功。
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某饭店为中外国家领导人经常下榻的国宾馆，地处交通便利、环境幽静的风景区。该饭店为了接待和经营的需要，在风光绮丽的湖边修建了一个高级中餐厅，内设各种风格的小餐厅。该餐厅尚未开张营业，已在社会上产生了很大的影响，多数人认为到此餐厅用餐，实际是身份和地位之象征。据此，该餐厅应采用()营销策略。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
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麦当劳餐厅作为全球最大的连锁快餐集团之一，它的成功与夏晖物流有密切关系，作为一个第三方物流企业，它可以为麦当劳餐厅（ ）。
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()必须能够反映出餐厅的定位或形象，还应该作为一种建设性销售的工具向客户提供相关的信息。为了达到这一层面，酒店必须遵循规律性的菜单设计使用周期，包括形象、价格、信息和设计。
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快餐厅布局要高效节约，不浪费空间，以造就较高的座位周转率。（）
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【单选题】西餐档次较高的餐厅，一般____________个餐位配1名厨房生产人员；
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20、白云餐厅菜品价格不高，但酒水价格较高，这种产品组合的定价策略是
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