5、下列磷脂含量丰富的系统组织是（）
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下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
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在上皮、心肌和子宫颈等易受机械张力的组织中含量最为丰富的细胞连接类型是哪个（）。
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兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
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乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。
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下列哪些食物蛋白质的含量最丰富（）
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磷脂含量丰富的食物有()
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荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高；脂肪含量为1.5%~3.1%，其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。
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下列V含量最丰富的是（）。
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胶原在哪种组织中含量最为丰富（）。
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（）中含有丰富的磷脂，加入面团中可以促进油与水的乳化。
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（）作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70％，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内。
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免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
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对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
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正常人血浆中惟一不存在的凝血因子是______，其在_____、____、_____组织中含量极为丰富。
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磷脂酰肌醇4，5-二磷酸可为下列哪一种酶水解成二酰甘油和1，4，5-三磷酸肌醇（）
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酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品，脂肪含量约0.5%，有较高的如卵磷脂等脂肪的膜成分
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谷类含有丰富的亚油酸、磷脂、谷固醇、维生素E等。
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加热试验是检验油脂中磷脂含量的（）。
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【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
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写出下列化合物的结构式。（1)肉豆蔻酸（2)花生酸（3)蓖麻油酸（4)花生四烯酸（5)卵磷脂（6)脑磷脂（7)香叶醇
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（)作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70%，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内
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磷脂可分为甘油磷脂和鞘磷脂，其中，鞘磷脂含量最多。（）
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鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，其蛋白质的含量低于蛋清。（)
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下列物质中铁的含量最丰富的是（）
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