加热试验是检验油脂中磷脂含量的（）。
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油脂中的水分含量是用（）与（）两种方法测定。
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润滑油脂的腐蚀试验用于检验其中（）对金属的腐蚀情况。
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油脂冻试验是检验油脂中什么成份？
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有机物含量试验诺两种溶液的颜色接近，则应将该试样倒入烧杯中放在温度为（）℃的水浴锅中加热2-3h，然后再与标准溶液比色。
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食用油脂的主要成分是磷脂。
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油脂中维E含量高低依次是（）。
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油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
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油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）
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在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
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加热炉点火前做爆发试验，是为了检验管道中（）。
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卵磷脂对油脂的乳化作用很强，可用作（）用乳剂的乳化剂。
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天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。
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油脂加热试验的检测原理是什么？
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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油脂中的水分含量是用（）与定量试验两种方法测定
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在防水涂料的固体含量试验中，一般水性涂料的加热温度是（），溶剂型、反应型涂料的加热温度是（）。
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去掉油脂中存留的动植物组织残渣的含量后，油脂本身的含量是指油脂的（）。
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老年人血中胆固醇含量增加、磷脂减少，易引发（)。
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食用油脂是三大热能营养素之一，除脂肪外，还含有磷脂和多种()，为人类不可缺少的营养素来源之一。
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重量法测定水质中硫酸盐含量试验中二水合氯化钡溶液，100g/L：将（）二水合氯化钡溶于约（）水中,加热有助于溶解，冷却后并稀释至1L
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重量法测定水质中硫酸盐含量试验，洗涤过程中用（）检验氯化物是否洗净
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5、下列磷脂含量丰富的系统组织是（）
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蛋黄中含有较丰富的油脂、卵磷脂，而卵磷脂是一种有效的乳化剂，因而鸡蛋能起到柔软的作用（）
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