馅心调味应比一般菜肴稍咸，如水饺、馄饨（）
相似题目
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鲁菜中也经常用糖作为调味料，但一般是单独制成甜品菜肴。
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在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
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包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
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馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
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我生长于馄饨为主导的南方，现在居住在饺子为主导的北方，按照个人的感觉，馄饨风流婉约些．饺子憨厚壮硕些，两者分属女性与男性两种气质。就算馄饨在南方，有大馄饨和小馄饨之分．但那也是只能看做是熟女和小萝莉的区分。个头再大的菜肉大馄饨，比起普通身材的猪肉白菜水饺仍透着一丝柔美之气，抵不过饺子那样鼓囊囊的雄浑之气。 以上文字主要说的是：
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烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的馅心，又可作菜肴的辅料。
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菜肴调味可分为冷菜和（）制作的调味。
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馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加（），可减少馅料中水分的外溢。
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主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如（）。
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在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
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菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。
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在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
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烹法制作菜肴调味成菜前原料一般都要经过（）。
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红油水饺使用的馅心为（）。
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调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
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面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)
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可以用于馅心制作水饺的有（）
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中式面点在馅心的制作上，应从（）、调味料、口味、加工方法等进行改良及创新
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传统的苏式面点馅心，增加鲜味的调味原料是（）
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"994.食物经加热和调味以后表现出来的嗅觉风味一般是指菜肴的（）
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盐焗时，原料加热过程中与外界隔绝，故调味不能太重，要比一般菜肴烹制减轻（）成
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19、面点馅心的口味应比一般菜肴稍淡一些的原因之一是（)
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下面可以用于馅心制作水饺的是（）
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面点馅心的口味硬币一般菜肴稍淡一些的原因之一是（）