普通酒又称为大宗酒,即为()的酒,一般不再细分,集体收入大罐中。
相似题目
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被称为“法国葡萄酒之王”,具有浑厚坚韧风格的酒产于()。
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一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐,在某些情况下可以用新酒添老酒。
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金酒又叫杜松子酒,最先由()生产。
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甜食酒又称为强化葡萄酒,常见的有()
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()——在正餐前饮用的酒(开胃酒),一般添加芳香植物或药材配制,以增进食欲、帮助消化。
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常用的酒度表示方法有标准酒度,英制酒度和德制酒度。
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我国酱香型的酒的代表是()酒,我国清香型的酒的代表是()酒。
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金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
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鸡尾酒是一种由几种不同颜色的酒调配而成,经调配后不同颜色的酒界限分明,这是由于不同颜色的酒有不同的()。
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中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是()
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)醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法,醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。
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一般来说用水果制成的酒可以称为()
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()指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
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法国的酒标上一般不会标出产地。
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含酒精成分在20°~40°之间的酒称为(),如配制酒。
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开胃酒是指()饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
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法国的酒标上一般不会标出葡萄的品种。
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大样调味结束后,由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应,可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放()左右,然后经检查合格后即可。
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【多选题】普通酒又称为大宗酒,即为()的酒,一般不再细分,集体收入大罐中。
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膜松/膜搭口没沾牢关键缺陷:塑膜严重破损造成酒脱落或包裹不牢;重大缺陷:膜内的酒晃动大,上部错位();一般缺陷:膜内酒上部松动,错位()或有明显褶皱
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蒸馏厂蒸馏出来的酒液,分为酒头、酒心、酒尾,一般选用()部分进入橡木桶储存,所占比例仅有整个蒸馏液体的20%左右
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若每一道菜配用不同的酒,而这些酒又有各自有不同的酒杯,那么就需要为客人换杯子,并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。()
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烈性酒是酒精浓度较高的酒,它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒,因此烈性酒也被称为蒸馏酒,酒液中乙醇含量在()有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。
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鸡尾酒是由几种不同颜色的酒调配而成的,经调配后不同颜色的酒界面分明。这是由于不同颜色的酒有()