以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长的菜系是（）。
相似题目
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维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
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肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。
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冷菜烹制是指冷制冷菜和（）冷菜制作两大类。
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烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
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烹制海鲜类原料时，加入适量咸味调理滋味，运用的是（）作用。
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在烹制动物性原料时，如红烧排骨，适当加点（）可以促进原料中的钙溶解和吸收。
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鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富，故以烹制海鲜而驰名。
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处理动物内脏时，为防止污染肉质，加工过程中不应踫破（）。
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营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病()
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汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法。
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营养室为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋、麦芽、黄豆、海带。此菜谱最适合哪种血液病患者食用（）
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鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。
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烹制海鲜类烹调原料时，加入适量的咸味调理滋味，运用的是（）作用。
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闽菜重视（），与多烹制海鲜和传统食俗有关。
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中餐文化以味为核心，以养为目的。
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山东菜系特点味浓厚，嗜葱蒜，尤以烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏见长
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下列食物中，含有可转变为V D 的有 A、 动物内脏 B、动物脂肪 C、水果 D、粮食
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营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病
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军训后体力消耗极大，要注意补充营养和水分，多吃一些肉类、蛋类、汤菜类，同时要注意补充各种维生素。
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川菜以动物内脏、河鲜为特色。（)
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福建菜包括福州、泉州、厦门等地方菜，擅长烹制海鲜，口味清淡。（）
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百戏是古代民间表演艺术的泛称，产生于()。角抵戏在民间出现了表演艺术，包括找鼎、寻幢、吞刀、吐火等各种杂技幻术，装扮人物的乐舞，装扮动物的“鱼龙曼延”及带有简单故事，尤以()为著名。