冰肉为什么先用酒腌制才能用？
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酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。
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镜检标本时，为什么先用低倍镜观察，而不是直接用高倍镜或油镜观察？
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安装管路时必须对正管接头，先用手将接头拧到位，最后才能用扳手拧紧。
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为什么规定3/2接线方式，正常时用靠近母线侧的开关并列，其后用中间的开关合环，而停机时先用中间的开关解环，而后用靠近母线侧的开关解列？
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牛舌表面黏膜较厚，必须先用沸水泡烫到（），才能刮洗干净。
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检修水冷塔前，应先用（）进行置换分析合格后才能进行检修
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包装材料要先用完（）才能用今天的。
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用数字命名酒，它们中间有的是说明酒的年份，有的说明了酒的寓意，有的说明了酒的成分，各有特点，下面这组酒，各体现了什么？
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（）主要用于制作冰肉和馅料。
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西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
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有机质含量超过2%的土，必须先用（）进行处理后才能稳定。
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用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。
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有机质含量超过2%的土，必须先用（）进行处理后才能稳定利用。
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一般在腌制发酵性腌制品时，装满缸后用蒲包或竹席铺上，压上重石。目的是（）
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酱是将原料先用（）或酱油腌制，放入汤中用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，使浓汁粘在成品皮面上。
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金樱子去毛时，先用酒火将毛燎焦，再用刀刮净毛屑
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喝起泡酒为什么要用香槟杯？（ ）
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淮安人还将白鱼用酒糟、 等调料腌制起来，新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
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每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节的时候，把猪身上的（ ）剁细成粉白色，适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制后，打入汤汁就成了骨头参蘸水。
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新软管必须先“腌制”（）之后必须经过CIP清洗后才能使用
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有机质含量超过2%的土，必须先用()进行处理后才能稳定。
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酱是将原料先用盐或（）腌制放入汤中用火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，使浓汁粘在成品皮上
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“酱”是将原料先用盐或（）腌制，放入汤中用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，使浓汁粘在成品皮面上
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咽腭红烧前必须用（）、花雕酒、柠檬腌制后,开水焯水,去除咽腭中的腥味