面包发霉，是因为在面包上生长了一种生物，叫（）
相似题目
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硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。
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水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。
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如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。
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软制面包成品表面过硬是因为（）。
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硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
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软质面包成品表面过硬是因为（）。
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小王子的星球上有一种邪恶的种子，那就是猴面包树。
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沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因为这种面包用桦木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它（），所以具有独特的植物芳香味。
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面包的组织松软好吃，主要是因为在制作过程加入了（）
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面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉（）
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硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。
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女，55岁，拔牙数日后伤口脓肿，且有恶臭味。在伤口部位取材，做厌氧培养，48小时后，在厌氧血琼脂平板上有圆形、面包屑样菌落生长；镜检该菌纤细、有尖末端。引起病人感染的细菌考虑为（）
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女，55岁。拔牙数日后伤口脓肿，且有恶臭味。在伤口部位取材，做厌氧培养，48小时后，在厌氧血琼脂平板上有圆形、面包屑样菌落生长；镜检该菌纤细、有尖末端。引起病人感染的细菌是（）
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用于面包发酵的主要微生物是（）
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作者能把猴面包树画得很成功是因为在（）状态下。
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制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包膨大而松软，这是因为酵母可以（ ）。
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某市一家食品厂生产一种“芳香”牌面包，口感很好，销路很旺，其包装上注明是用“精一级面粉”作主要原料。为节约成本，该厂在打出名气以后，用粗面粉代替“精一级面粉”制作面包，再加入一定量增白剂，但仍然使用原来的“芳香”牌面包的包装及标识进行销售，用粗面粉制作的面包符合卫生标准，每个面包的售价仅为“精一级面粉”为原料的面包价格的1／3，且市场销售状况良好。对该食品厂的上述作法定性正确的是：（）
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某家用电器厂生产的一种微型家用面包机，成品出厂前经检验员的严格检测，将有严重缺陷的产品存入废品库房。该库房的管理员从废品库房中私自拿了一件面包机送给了其朋友，其朋友在正常使用的情况下因产品缺陷造成了严重损害。对该损害的处理，以下说法正确的是（）
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布雷茨面包,也叫椒盐卷饼,起源于美国,在德国成为了一种常见的零食。
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面包的工业生产上常采用（)，因为其生产出的面包体积大、柔软，且具有细微的海绵状结构，风味良好。
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软制面包成品表面过硬是因为{C}（）
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19、19.面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉。
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制作面包、酸奶所利用的生物分别是（）
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把两块面包（）。 一周后，取出面包，观察霉菌生长情况