国标方法（GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是（)。A、紫外分光光度法B、酸水解法C、高效液相法D、酶

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• 国家颁布的五日生化需氧量（BOD5）的测定标准分析方法为（），方法的国标号为GB7488-87。

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• 测定食物中硒的国标方法是（）。

  A . 原子吸收分光光度法 B . 比色法 C . 荧光分光光度法 D . 高效液相色谱法 E . 原子发射光谱法

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• 国标中规定的脂肪测定方法包括（）

  A . 超临界二氧化碳法 B . 索氏提取法 C . 高效液相法 D . 酸水解法 E . 纸层析法

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• 国标GB/T22388-2010三聚氰胺检测方法中，第二法为（）。

  A . A、液相色谱法 B . B、液相色谱—质谱联用法 C . C、气相色谱—质谱联用法 D . D、酶联免疫法

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• 国标GB/T4336-2002方法没有规定碳素钢和中低合金钢中（）元素的测定。

  A . A、砷 B . B、铅 C . C、锡

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• 按照国标方法（GB5009.8-85），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）。

  A . 其他双糖并不水解。 B . 蔗糖可获得还原性 C . 淀粉可发生糊化 D . 葡萄糖出现旋光性质改变 E . 单糖受到破坏

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• 我国的国标《饲料粉碎试验方法》（GB6971-86）中规定的粉碎产品粒度测定法，又称（）。

  A . A、对数正态概率纸表示法 B . B、筛上物留存法 C . C、算术平均粒径法 D . D、几何平均粒径法#

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• 食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）

  A . 红色 B . 蓝色 C . 蓝色消失 D . 绿蓝色 E . 淡黄色

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• 我国的国标《饲料粉碎试验方法》（GB6971-86）粉碎产品粒度测定采用的是（）。

  A . A、四层筛法 B . B、六层筛法 C . C、八层筛法 D . D、十五层筛法

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• 除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是（）

  A . 液液萃取法 B . 高效液相法 C . 酸水解法 D . 纸层析法 E . 超临界二氧化碳法

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• 国标方法（GB50099-1985）中淀粉测定的第一法是（）。

  A . 酸水解洪 B . 酶水解法 C . 高效液相法 D . 紫外分光光度法 E . X线衍射法

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• 黄曲霉毒素M1的测定国标方法：GB5413.37-2010。

  A . 正确 B . 错误

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• 国标GB/T22388-2010三聚氰胺检测方法中，没有以下哪几种检测方法为（）。

  A . A、液相色谱法 B . B、液相色谱—质谱联用法 C . C、酶联免疫法 D . D、气相色谱—质谱联用法

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• 按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）

  A . 其他双糖并不水解 B . 蔗糖可获得还原性 C . 葡萄糖出现旋光性质改变 D . 淀粉可发生糊化 E . 单糖受到破坏

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• 测定食物中硒的国标方法是（）

  A . A、原子吸收分光光度法 B . B、比色法 C . C、荧光分光光度法 D . D、高效液相色谱法

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• 测定食品中糖精钠的国标方法（GB/T5009.28-1996）为（）

  A . 液相色谱法，紫外检测器检测 B . 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液（0.4g/L）为显色剂 C . 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极 D . 气相色谱法 E . 比色法

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• 国标中规定的脂肪测定方法包括（）。

  A . A、酸水解法 B . B、纸层析法 C . C、高效液相法 D . D、超临界二氧化碳法 E . E、索氏提取法

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• 测定食品中总砷的国标方法中，第一法为（）

  A . 氢化物原子荧光光度法 B . 原子吸收光谱法 C . 薄层色谱法 D . 气相色谱法 E . 银盐法

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• 食物中氨基酸的国标测定方法为（）。

  A . 比色法 B . 微生物法 C . 氨基酸自动分析仪法 D . 高效液相色谱法 E . 荧光法

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• 煤中灰分测定方法国标规定有哪两种？

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