如果吃了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险（）

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• 黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

  A . 白陶土吸附 B . 活性炭吸附 C . 加酸炼制 D . 加碱炼制 E . 紫外线照射

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• 如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类（）

  A . 黄曲霉毒素B B . 黄曲霉毒素M C . 黄曲霉毒素G D . 黄曲霉毒素B E . 黄曲霉毒素M

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• 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

  A . 兑入其他油 B . 白陶土吸咐 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 加酸

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• 如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。

  A . 黄曲霉毒素B1 B . 黄曲霉毒素M1 C . 黄曲霉毒素G1 D . 黄曲霉毒素B2 E . 黄曲霉毒素M2

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• 下面哪种食品最易受黄曲霉毒素的污染（）

  A . 花生 B . 大豆 C . 大麦 D . 小麦

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• 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）

  A . 小麦 B . 大米 C . 花生和玉米 D . 大豆

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• 黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。

  A . 正确 B . 错误

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• 食品中的黄曲霉毒素污染与下列哪种慢性病的发生有较强的关联（）。

  A . 肝癌 B . 肺癌 C . 糖尿病 D . 心脏病 E . 高血压

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• 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

  A . A.稻谷 B . B.小麦 C . C.玉米 D . D.花生 E . E.棉籽油

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• 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。

  A . ≤10μg/kg B . ≤20μg/kg C . ≤5μg/kg D . 不得检出 E . ≤15μg/kg

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• 长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症（）

  A . 肺癌 B . 胃癌 C . 肝癌 D . 膀胱癌 E . 肠癌

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• 为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。

  A . 正确 B . 错误

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• 最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

  A . 稻谷 B . 小麦 C . 玉米 D . 花生 E . 棉籽油

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• 黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.

  A . 兑入其他油 B . 白陶土吸附 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 氨气处理

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• 经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。

  A . 正确 B . 错误

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• 花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）

  A . 兑人其他油 B . 白陶土吸附 C . 加碱去毒 D . 紫外线照射 E . 氨气处理

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• 黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。

  A . 正确 B . 错误

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• 霉变的花生上常见的是黄曲霉毒素。

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• 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是（ ）。

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• 吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）

  A．兑入其它油 B．白陶土吸附 C．加碱去毒 D．紫外线照射

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• 黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

  A．白陶土吸附 B．活性炭吸附 C．加酸炼制 D．加碱炼制 E．紫外线照射

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