油酸的特性。
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一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。
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植物油中含亚油酸最低的是（）
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植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
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常见脂肪酸的代号填空 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）
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花生油清香浓郁无异味，富含胆固醇、亚油酸和油酸，生炼的一般呈淡黄色、熟炼的一般呈红棕色。（）
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植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。
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菜子油为澄清透明的深黄色，草酸含量最多，富含亚油酸和油酸。（）
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将1cm3的油酸溶于酒精，制成200cm3的油酸酒精溶液。已知1cm3的溶液有50滴，今取一滴油酸酒精溶液滴到水面上，随着酒精溶予水，油酸在水面上形成一单分子层，已测出这一薄层的面积为0.2m2，由此可算出油酸分子的直径为多少？
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花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。
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成熟澳洲坚果的种仁油，以含有高比率的单一不饱和脂肪酸为特点，油酸和棕榈油酸占支配地位。
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亚油酸是人体营养中最重要的（）。
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油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸。
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按照数字命名法，硬脂酸、油酸、软脂油酸的名称分别为（）、（）、（）。
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为提高油酸的使用效果，常采用的增效方法是（）。
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天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。
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花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
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葡萄籽油的脂肪酸主要是以油酸为主，其含量在58%～78%之间，亚油酸是人体必需脂肪酸，曾被命名为维生素Ｆ，具有重要的功能特性，如可预防动脉粥状硬化、高血压和高胆固醇等疾病。
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透平油酸价高，对机组运行的影响（）
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下列脂肪酸中，必需脂肪酸是: A、 亚油酸；B、棕榈酸； C、 油酸；D、草酸。
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下列物质中哪些是由十八个碳原子组成的不饱和脂酸?①油酸②亚油酸③亚麻酸④花生四烯酸
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含亚油酸较高的食物是
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下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（)A、软油酸B、软脂酸C、油酸D、硬脂酸E、亚油酸
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油酸乙醇胺不属于液体硬化剂的是。（)
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25、富含亚油酸的食用油有
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