在做葡萄汁的过程中,希望酵母菌有比较活跃的运动。()
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现代干红葡萄酒酿造的基本原理是:首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和()分解;其次应尽快完成这一分解过程;第三,当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸,葡萄酒才算真正生成,应尽快除去()。
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酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速还原而成酒精。
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(材料一)科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液,用14C标记葡萄糖作为它仅有的能源,她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化,细胞需要6充分子氧气和产生36克分子ATP。 (材料二)她再把她的培养转到无氧环境中,继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长,利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗,每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。 她已研究的过程是怎样命名的?()(材料一)
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酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸,在无氧条件下能进行无氧呼吸产生酒精。如果在有氧呼吸和无氧呼吸中,它们产生CO2的比为2:1,那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为()。
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如果在调查过程中,我们希望对学生的回答情况进行量化的话,比较合适的方法是使用()
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酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。
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酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸,在无氧条件下能进行厌氧呼吸产生酒精。如果如果在有氧呼吸和无氧呼吸中,它们产生CO2的比为2:1,那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为()
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酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸,在无氧的条件下进行无氧呼吸。如果它在这两种呼吸过程中产生了等量的CO2。那么,它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为()
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葡萄酒中酯类来源于三条途径:一是果皮中构成果香的;二是酵母菌和细菌活动形成的;三是()。
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酵母菌培养基中,常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制了微生物的生长,原因是()
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下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下,会产生CO2的试管有()。①葡萄糖+已破裂的细胞②葡萄糖+线粒体③丙酮酸+线粒体④葡萄糖+细胞质基质(隔绝空气)⑤丙酮酸+细胞质基质(隔绝空气)
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精子在附睾中的运动比较活跃,因为附睾中有大量营养物质。
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(材料一)科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液,用14C标记葡萄糖作为它仅有的能源,她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化,细胞需要6充分子氧气和产生36克分子ATP。 (材料二)她再把她的培养转到无氧环境中,继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长,利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗,每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。 她现在的研究这一过程是怎样命名的?()(材料二)
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对于葡萄酒而言,()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
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发酵过程中,酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
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啤酒酵母能发酵的碳水化合物(糖类)有蔗糖、葡萄糖、果糖、(),一般情况下,啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖,啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
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简述葡萄酒酒精发酵过程中的酵母抑制机制。
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在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。
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在葡萄酒的酿造过程中,酵母起到了什么作用?
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酵母在葡萄酒的发酵过程中主要是消耗糖,同时产生酒精、高级醇、其他有益成分。
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由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵,因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ;所以又称酵母同型酒精发酵;由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子,故称 _ ;由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵,则称为_ 。
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酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸,在无氧条件下能进行无氧呼吸产生酒精。如果在有氧呼吸和无氧呼吸中,它们产生CO<sub>2</sub>的比为2:1,那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为()
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【判断题】酵母在葡萄酒的发酵过程中主要是消耗糖,同时产生酒精、高级醇、其他有益成分。
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小丽在周五下班后本来想回家休息,但被同事叫去一起逛街,逛街过程中她看到某品牌的运动服饰在做促销活动,就给自己买了一双运动鞋。这属于()的顾客行为