简述嗅觉的产生？

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• 摄入口腔的食物使人的感觉器官，包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象，即食物客观性使人产生的感觉印象的总和，称为食品的（）。

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• 嗅觉产生的机制学说，不包括下列哪项

  A . A．气味分子通过波动方式刺激嗅细胞而发生的 B . B．嗅觉中枢是以类似色谱仪的方式对到达中枢的各种气味分子进行分辨 C . C．气味分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅细胞离子通道而发生的 D . D．颗粒物质到达嗅区黏膜后，为相应的嗅觉受体所接受而产生嗅冲动，传至嗅中枢产生嗅觉 E . E．气昧分子到达嗅区黏膜后，刺激嗅觉感受器引起冲动，以电生理的方式，沿嗅神经通路传至嗅觉中枢而产生嗅觉

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• 简述简述碳酸饮料产生浑浊沉淀的原因。

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• 简述档案产生的前提条件——文字的产生。

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• 简述如何从嗅觉、视觉、听觉、触觉煤气泄漏？

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• 感觉是指客观刺激作用于感觉器官，经过脑的信息加工活动所产生的对客观事物的基本属性的反映。感觉作为认识过程的初级阶段，为知觉和其他复杂认识过程提供最基本的原始材料。感觉的种类可依其信息的来源分为外部感觉和内部感觉两大类。外部感觉包括视觉、听觉、味觉、嗅觉和肤觉。内部感觉反映机体本身的状态，包括动觉、平衡觉和机体觉。根据上述定义，下列说法属于感觉的是（）

  A . 小明放学回家后，看到餐桌上有一盘刚好做好的红烧肉 B . 小明放学回家后，听到收音机里正播放一首非常好听的歌曲 C . 小明放学回家后，感觉自己的房间刚刚被妈妈打扫干净了 D . 小放放学回家后，感觉天气非常冷

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• 很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其他物质发生作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过（）秒。

  A . A、0.1~0.2 B . B、0.2~0.3 C . C、0.3~0.4 D . D、0.4~0.5

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• 很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解，但不与其它物质发生作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉，令人喜爱的常称为味觉。

  A . 正确 B . 错误

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• 嗅觉最灵敏的动物是狗，其嗅觉细胞达22亿个。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 简述嗅觉的主要特征

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• 芳香精油分子通过嗅觉神经刺激传导到大脑，使大脑产生兴奋，并通过神经调节方式控制（），从而调节从体的整个内环境。

  A . 呼吸 B . 消化 C . 排泄 D . 腺体分泌

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• 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。

  A . 正确 B . 错误

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• 臭阈值法检验水中臭时，应先检测（）的试样，逐渐（）浓度，以免产生嗅觉疲劳。（）

  A . 最浓，降低 B . 中间浓度，升高 C . 最稀，升高 D . 中间浓度，先降低后再升高

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• 当处于高浓度（）的硫化氢环境时，人会由于嗅觉神经受到麻痹、钝化而快速失去嗅觉（嗅觉失灵），反而闻不到硫化氢的气味了。

  A . 4.6ppm B . 10ppm C . 30ppm D . 100ppm

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• 中国菜肴不仅是一种美味佳肴，还应该是一件艺术佳作。各种食品原料经过厨师的艺术加工，形成优美的造型、逼真的形象和适度的色泽，能给客人产生强烈的感官刺激，给人们以视觉、味觉、嗅觉上美的享受和快感，使其增长食欲。

  A . 正确 B . 错误

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• 人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 嗅觉信息可以让婴儿通过嗅觉来认识自己的母亲，帮助婴儿与母亲建立良好的（）关系。

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• 描述性写作应该尽可能地使用各种感觉（视觉、声音、触觉、味觉、嗅觉等）来进行描述，以产生吸引力。

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• 人类对于信息的接收和产生主要在视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉五种感官，其中接收最多的是（ ）。

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• 简述细菌产生耐药性的机制。简述细菌产生耐药性的机制

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• 胎儿产生味觉、嗅觉和视觉功能的时间大约在（）。

  A．第10周 B．第30周 C．第4个月 D．第5个月

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• 20、材质就是物体表面的认知感觉，不同材质在视觉、嗅觉、触觉、听觉方面给人的感觉不尽相同，所产生的的知觉特性也就千差万别

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