鱼体内含水量为（）。

相似题目

• 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（）

  A . A．肝脏 B . B．卵巢 C . C．皮肤 D . D．血液

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• 雄鱼寄生在雌鱼体内或体表的鱼是（）。?

  A . A、带鱼 B . B、鲫 C . C、鱼 安 鱼 康 D . D、黄鳝

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• 鱼体内脂肪的（）是导致冻鱼变质的主要原因。

  A . 氧化反应 B . 还原反应 C . 氧化饱和度 D . 还原饱和度

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• 挖斗床沙取样器装在铅鱼体内，铅鱼和仪器放至床面后，收绞悬索，藉仪器自重带动（）旋转取样。

  A . A、钻头 B . B、挖斗 C . C、耙齿 D . D、犁铧

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• 螺旋式卡瓦壁和篮式卡瓦壁相比（），因此，在同一筒体内打捞落鱼尺寸比篮式打捞筒要大。

  A . 前者厚 B . 前者薄 C . 厚薄一样 D . 以上全对

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• 晒和维生素E在鱼体内具有协同作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和（）。

  A . A、增加色泽 B . B、弹性 C . C、黏度 D . D、亲水性

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• 日本水俣湾的鱼体内甲基汞的含量比周围的海水中甲基汞的含量大3000倍左右。甲基汞进入鱼体的主要途径是（）

  A . 饮水 B . 食物链 C . 鳃呼吸 D . 皮肤主动吸收

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• 我们在解剖鲫鱼时，发现有的鱼体内有大量的卵粒，而有的体内没有卵粒，据此我们可以确定（）

  A . 鲫鱼是雌雄异体的动物 B . 鲫鱼是雌雄同体的动物 C . 一部分鲫鱼是雌雄异体的

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• 假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%，粗脂肪的含量为6.30%，碳水化合物的含量为0.50%，粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量？

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• 豆腐和鱼两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

  A . 正确 B . 错误

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• 积时采样器类型较多，但采样的功能结构多为管嘴和贮样容器之间加控制开关，贮样容器多装在铅鱼体内（容样仓），管嘴伸出于铅鱼头外，采样作业主要为（）控制开关，以便贮样容器进流或断流。

  A . A、开 B . B、关 C . C、开和关 D . D、运行

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• 鱼、肉、蛋、粮食含磷、硫、氯等矿物成分多，经体内转化后，最终产物呈（），故称为（）食物。

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• 鱼类微冻后鱼体内的水分约有（）的冻结率。

  A . 1%～5% B . 5%～10% C . 10%～15% D . 20%～30%

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• 下列哪种是鱼贝类体内贮存于肌肉或肝脏中，是能量的重要来源的糖类（）。

  A . 粘多糖 B . 单糖 C . 二糖 D . 糖原

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• 河豚鱼体内毒素由高到低依次为鱼卵＞卵巢＞肝脏＞肾脏＞眼睛。

  A . 正确 B . 错误

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• 鱼体内的重金属主要富集在什么部位？（）

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• 人吃了含有重金属的鱼，鱼体内的重金属会转移到人体内。 （）

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• 下列哪种加工方式会大量破坏鱼体内的n-3不饱和脂肪酸，显著降低鱼体中EPA和DHA的含量。（）

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• 下列哪种加工方式会大量破坏鱼体内的n-3不饱和脂肪酸，显著降低鱼体中EPA和DHA的含量？（）

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• 河豚鱼体内毒素最高的器官是（）和肝脏

  A．肾脏 B．卵巢 C．鱼皮 D．血液

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• 【判断题】鱼体内部的碎肉,可以用手术刀处理

  A．Y.是 B．N.否

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• 制鱼丸时加入少量的食盐可以增大鱼茸的吃水量和（）

  A．色泽 B．弹性 C．黏度 D．亲水性

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• 成熟的尾蚴从螺体逸出，遇到第二中间宿主淡水鱼类，则侵入鱼体内肌肉等组织发育为（)。

  A、囊蚴 B、虫卵 C、成虫 D、毛蚴

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