蔬菜
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被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是()。
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蔬菜线虫在不同蔬菜种类上症状()相同。
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因蔬菜()的特殊性以及()对蔬菜品种及质量要求,蔬菜市场的价格起落快,具有戏剧性变化。
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“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”,按照要求从宽到严排序,争取的是()?
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对于大宗的和主要的露天栽培蔬菜,应在()账户内设置每种蔬菜的明细账,单独核算每种蔬菜成本。
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根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为()、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。
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绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。
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选购蔬菜的顺序应优先选购(),其次选用地下的蔬菜,再次考虑带壳或带皮的蔬菜。
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日本有机蔬菜的认证条件非常苛刻,要求种植有机蔬菜的土地3年以内没有使用过任何农药、化肥。日本有机蔬菜的售价只比普通蔬菜高20%―30%。而在中国,有机蔬菜的价格是普通蔬菜的数倍甚至10倍。这说明,中国的有机蔬菜种植业是暴利行业。以下哪项陈述是上述结论需要假设的()
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优质蔬菜基地建设工程是重点建设多少亩优质蔬菜基地,包括标准化设施蔬菜基地、以供应香港为主的无公害标准化出口蔬菜基地、现代集约化蔬菜育苗场,培育现代蔬菜加工企业。()
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为什么提倡多食蔬菜、水果?水果营养价值比蔬菜高,可以考虑多吃水果代替蔬菜吗?
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蔬菜根据生物学积温分为耐寒蔬菜、喜温蔬菜和耐热蔬菜,下列属于耐寒蔬菜的是()。
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根据优质蔬菜基地建设工程:重点建设()万亩优质蔬菜基地,包括标准化设施蔬菜基地、以供应香港为主的无公害标准化出口蔬菜基地、现代集约化蔬菜育苗场,培育现代蔬菜加工企业。
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蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是( )。
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【单选题】“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”,按照要求从宽到严排序,正确的是 。 (4.0分) A. 有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜 B. 绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜 C. 无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜 D. 无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
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一种或多种新鲜蔬菜汁,发酵蔬菜汁,加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品,一般可分为: 蔬菜汁、混合蔬菜汁、发酵蔬菜汁。()
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配餐时,蔬菜中的绿色蔬菜和红黄色蔬菜各占()。
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高等植物蔬菜的分类是按()进行划分的,通常分为根类蔬菜、茎类蔬菜、叶类蔬菜、花类蔬菜和果类蔬菜五大类。
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水预冷蔬菜保鲜法适用于果菜类蔬菜,不适于叶菜类蔬菜。()
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看,真空脱水的道理是()
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看,真空脱水的道理是: [ ]真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水 B.真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化,从而实现脱水 C.真空环境的空气密度很小,可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度,从而实现脱水 D.真空环境的气压很低,因而大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水
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蔬菜产量最多的省份与蔬菜最少的省份的蔬菜产量之比为多少()
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餐餐有蔬菜,保证每天摄入300-500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200-350g的新鲜水果,水果可以代替蔬菜。()
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下列蔬菜中属于甲类蔬菜的是()。