马钱子药材中所含的生物碱有（）

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• 洋金花中所含的生物碱是（）

  A . 士的宁 B . 小檗碱 C . 氧化苦参碱 D . 莨菪碱 E . 麻黄碱

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• 马钱子所含的毒性成分是（）

  A . 油脂 B . 生物碱 C . 毒性蛋白 D . 挥发油 E . 苷类

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• 药材川乌所含的主成分类型是（）

  A . A.间苯三酚衍生物 B . B.蒽醌类化合物 C . C.黄酮类化合物 D . D.生物碱类化合物 E . E.挥发油类化合物

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• 石油中所含的环烷烃主要是环戊烷和（）及其衍生物。

  A . 苯 B . 甲苯 C . 二甲苯 D . 环已烷

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• 果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等

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• DNA分子中所含的碱基是（）RNA分子中所含的碱基是（）

  A . G、C、T、U B . G、A、C、T C . A、G、C、U D . G、A、T、U E . T、C、A、U

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• 收涩药中所含的鞣质及（）均有抗菌活性。

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• 下列树种的果实中所含的油料，既可食用又可以用做生物柴油的是：（）。

  A . 斑皮毛梾，油松 B . 乌桕，油桐 C . 毛梾，油茶 D . 续随子，阿月浑子

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• 药材川贝母中含的生物碱有（）

  A . 川贝碱 B . 岷贝碱 C . 松贝碱 D . 青贝碱 E . 炉贝碱

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• 五味消毒饮中所含的药物有（）。

  A . 野菊花 B . 蒲公英 C . 苍耳子 D . 黄连 E . 金银花

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• 黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。

  A . A.丁酸菌 B . B.己酸菌 C . C.枯草杆菌 D . D.乳酸菌

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• 酿造酱油中所含的主要成分有（）

  A . 氨基酸 B . 食盐 C . 脂肪酸 D . 糖类

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• 垃圾焚烧后的底灰中所含的元素主要有（）。

  A . P和Cu B . Cd和Sb C . Zn和Pb D . Cu和Pb

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• 柴油机排放废气中所含的（）物质与水作用，可形成对零件有腐蚀作用的物质。

  A . 酸类 B . 碱类 C . 盐类 D . 中性

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• 白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类？

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• 砂烫马钱子对其所含的其他化学成分有何影响？（不包括生物碱）

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• 食品中所含的水分有（）和（）。

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• 高纯氩气中所含的杂质主要有（）。

  A . 氧 B . 氮 C . 二氧化碳 D . 有机气体

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• 固体废物及其浸出液和滤涸液中所含的有害物质会改变土壤结构和土质，影响土壤中微生物的活动和植物生长，还会在植物体内积蓄危及人畜健康。

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• .若将中药中所含的生物碱盐和游离生物碱都提取出来，应选用（ ）。

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• 食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。

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• 烟熏的食品，外部失掉了部分水分，较干燥，熏烟中所含的酚、（）等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖

  A．硝酸 B．硫酸 C．盐酸 D．醋酸

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• 中药大黄中所含的蒽醌类化合物主要有（)。

  A．大黄素 B．大黄酸 C．大黄酚 D．大黄素甲醚 E．番泻叶苷A

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• 生物体中所含的无机物只有水（）

  是 否

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