食品中的危害物一般引起的是局部作用。
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国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估,这些危害包括()。
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食品原料中的危害
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食品中的危害主要来自()
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖,从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是:()
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食品安全风险评估制度对食品、食品添加剂中的()危害进行风险评估。
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食品中的生物性危害分类,应当不包括:()
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餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。
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食品中的微生物性危害分类,应当不包括()。
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胚胎毒性作用一般公认的概念系指外源化学物引起()
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下列病原物中,一般不引起根病的是().
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食品污染后的危害表现在具有“三致”作用,即()、()、()作用。
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食品安全危害分析一般通过食品安全危害的()来评估相关危害的危险程度。
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食品的生物性危害物的基本分类包括()。
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氨属于有毒类介质,对人的危害主要是上呼吸道的刺激和腐蚀作用,吸入高浓度氨后会引起心脏停跳和呼吸停止,因而车间空气中的氨的最高浓度不应超过()
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食品中的危害包括()
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下面哪些属于食品加工中的生物危害()
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食品加工中的物理危害包括食品中存在头发、昆虫等异物。 ()
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粉尘对人体的危害有:破坏人体的正常防御功能、粉尘可引起肺部疾病、粉尘有中毒作用、粉尘的局部作用。()
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食品中可能引起食物中毒的危害是()
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在食品中发现的任何不正常的有潜在危害的外来物为物理危害。
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食品存在的危害是指可以引起食物不安全消费的生物的.化学的因素。
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食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括:生物性危害、化学性危害、()。
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水溶性食品抗氧化剂的使用浓度一般不超过0.02%,浓度过大会造成使用困难,同时还会引起不良作用()