餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。
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存放和配制有毒的化学物品(剂)的地方要封闭良好。配料工作人员要按规定使用防护用具。
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对于无意中损坏餐用具的客人,服务员不要大声责备,而应和气地()。
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已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内()存放其他物品。
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装卸毒害品人员作业中不得饮食,不得用手擦嘴、脸、眼睛。每次作业完毕,应及时用肥皂(或专用洗涤剂)洗净面部、手部,用清水漱口,防护用具应及时清洗,集中存放。
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
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食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()
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装卸毒害品人员,在作业中不得饮食,不得用手()。每次作业完毕,应及时用肥皂洗净面部、手部,用清水漱口,防护用具应及时清洗,集中存放。
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餐用具清洗消毒的目的是()。
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食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为()。
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中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。
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餐用具在存放时应将食品接触面()。
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货架是指专门用于存放成件物品的仓库设施。
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儿童食品、玩具、用具和游乐设施,不得有害于儿童的()。
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对于无意中损坏餐用具的客人,不要责备,而应给予安慰,并将损坏物品及时撤离餐桌,然后向客人讲清赔偿原则,争取宾客主动()。
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服务工作台是餐厅中必不可少的设施,其设计应尽可能大,以方便存放物品。
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()符合三餐保洁的原则。
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保管箱中不得存放哪些物品?
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保洁工人必须清楚有关区域的划分,同时明白各区清洁、消毒的用具要严格(),固定放置,不得()使用,正确传授清洁程序和方法。
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中餐服务过程中,在即将为客人服务甜品和水果前,服务员应撤走大部分餐用具,继续留下的餐用具有()。
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准清洁操作区指清洁程度要求高于清洁操作区的加工制作区域,包括烹饪区、餐用具保洁区。()
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餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到以下()项要求。
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餐(饮)具化学消毒程序是A.冲-洗-消毒-保洁B.洗涤-消毒-清洗-保洁C.除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁D.除
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沐浴场所应按照最大设计接待容量()的比例配备浴巾、毛巾、浴衣裤等用品用具,设置相应的库房,配备保洁存放容器或设备,各类用品用具应分类存放并有明显区分标志。
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办公室内的供配电设施及用电设备,周围()内不得存放磁带、书刊纸张等可燃物品
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