关于冷冻干燥法的叙述中错误的是()A.预冻温度应在低共融点以下10-20℃B.速冻法制得结晶细微,
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冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应在()之间。A.-1
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