生吃鸡蛋的习惯不好,是由于()。

A . 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化 B . 生鸡蛋蛋清中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收 C . 生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化 D . 生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化 E . 生鸡蛋蛋黄中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收

时间:2022-09-15 08:57:51 所属题库:食物营养题库

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