鸡蛋生吃营养更好。

相似题目

• 新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

  A . 鸡蛋黄中磷脂占30％～33％ B . 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白 C . 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％ D . 鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％ E . 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

  查看最佳答案

• 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。

  A . 蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高 B . 脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低 C . 矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低 D . 蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富 E . 蛋中维生素含量也十分丰富

  查看最佳答案

• 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。

  A . 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化 B . 生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收 C . 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 D . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 E . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收

  查看最佳答案

• 生吃和蒸蔬菜可以保持其最大的营养价值。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 鸡蛋营养丰富，怎样吃才更有利于身体健康？（）

  A . 鸡蛋生吃可以获得最佳营养 B . 开水冲鸡蛋有利于营养吸收 C . 鸡蛋一定要熟吃

  查看最佳答案

• 烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）

  A . A、煮鸡蛋 B . B、蒸鸡蛋 C . C、煎鸡蛋 D . D、炸鸡蛋

  查看最佳答案

• 鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）

  A . 蛋白质含量13％～15％ B . 含人体所需要的各种必须氨基酸 C . 构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D . 生物学价值达95％以上 E . 以上都是

  查看最佳答案

• 鸡蛋清中的营养素主要为（）

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 铁 D . 维生素A E . 维生素D

  查看最佳答案

• 鸡蛋的营养价值高是众所周之的所以产妇每天应该吃（）鸡蛋。

  A . A、1个就可以了 B . B、3个才可以够母乳的营养 C . C、5个 D . D、8个

  查看最佳答案

• 生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 笨养鸡蛋从营养角度讲，比商品鸡蛋有营养。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜，而鸭蛋为50～55度、鹅蛋55～60度更好。翻蛋时动作要轻、稳、慢。

  A . A、15 B . B、16 C . C、17 D . D、18

  查看最佳答案

• 生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 鸡蛋不能生吃的原因有()

  A . 蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收 B . 易发生沙门氏菌食物中毒 C . 蛋白质不易消化吸收 D . 口感不好，有蛋腥味 E . 老百姓观念不能接受

  查看最佳答案

• 红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡

  A . ①②③④ B . ①②④ C . ②③④ D . ①③④

  查看最佳答案

• 生吃鸡蛋最容易引起下列哪种细菌性食物中毒？（ ）

  查看最佳答案

• 生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养。( )

  查看最佳答案

• 鸡蛋清中的营养素主要为（ ）。

  查看最佳答案

• 鸡蛋生吃时容易受到哪种细菌的污染？（   ）

  查看最佳答案

• 鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。

  A．售价 B．甜味 C．酥脆度 D．天然风味

  查看最佳答案

• 有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养，我们应该根据不同的食物选择不同的食用方法（）

  是 否

  查看最佳答案