根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
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中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
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国际调酒师协会成立于()
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高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。
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高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
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不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法,下列鸡尾酒中采用调和法调制的有()。
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国际调酒师协会于1951年2月24日在()成立。
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国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量,一份为()。
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确定调酒()及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。
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调酒师的出现源于世界饮料工业的发展,尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后,调酒从业人员开始出现。
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调制鸡尾酒时应注意,一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合,即(),(),()。
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中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
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调酒师应根据(),进行调制酒水
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一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
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根据客人要求的浓度来调制鸡尾酒时,应选用()。
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初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
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采用搅合法调制鸡尾酒,一般需运转()后(可根据成品要求选择搅和档及运转时间)。
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不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒,下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是()。
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鸡尾酒调制单是出纳会计记账,收款的凭据,调酒员不能保管,需要时再去借用,以防遗失。
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中级调酒师要求能够调别各类常用鸡尾酒()款。
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()年,国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
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国际调酒师协会缩写为()。
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国际调酒师协会成立于( )。
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基酒在配方中的份量比例有各种表示方法,国际调酒师协会统一以份part为单位,一份为( )毫升。
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中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。此题为判断题(对,错)。