蛋白质的a―螺旋结构，其主链上所有的羧基氧和亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。
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组成蛋白质的（）都只含有一个氨基与一个羧基，并且连接在同一个碳原子上；每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。
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在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。
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因为氨基酸含有氨基和羧基，所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。
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下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）。https://assets.asklib.com/psource/2016022716380238650.jpg
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
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蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）
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分子主链上的侧基
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天然蛋白质中的α—螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。
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DNA分子链上三个（）组成一组，代表着蛋白质结构中的一个氨基酸。
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DNA分子链上三个核苷酸组成一组，代表着蛋白质结构中的（）氨基酸。
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Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋结构模型，每圈螺旋包含（）个氨基酸残基，螺旋每上升一圈，沿纵轴上升（）nm，每个残基沿轴旋转（）°。天然蛋白质的α-螺旋绝大多数都是（）手螺旋。
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碳链高聚物是指主链上完全由碳原子组成的高聚物。
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹磺酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH2，具有碱的性质）和羧基（一COOH，具有酸的性质）。氨基酸分子具有的性质是（）
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-螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一，其结构特点是：（1）螺旋盘绕手性为（）；（2）上升一圈为（）nm；（3）一圈中含氨基酸残基数为（），每个残基沿轴上升（）nm；（4）螺旋圈与圈之间靠（）而稳定；（5）螺旋中R伸向（）。
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拟肾上腺素药物结构中侧链上有异丙氨基的是（）
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α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
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氨基酸的分子结构中仅含有羧基。
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20、蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是
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蛋白质的一级结构是指（)。A、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序B、蛋白质的α-螺旋结构C、蛋白质分子内
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胰蛋白酶的作用位点是（X代表氨基酸的羧基端残基)（)。A、X-精氨酸B、谷氨酸-XC、天冬氨酸-XD、苯丙氨
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蛋白质侧链基团化学修饰的主要功能基团是氨基、羧基、胍基。
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蛋白质在等电状态时氨基与羧基所带电荷分别为0。（）