下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A . 牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B . 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C . 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D . 乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E . 酪蛋白属于结合蛋白
时间：2022-09-12 00:06:46
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关于哺乳类动物心脏，下列哪项描述是错误的？（）
A . 细胞外K
浓度增加，引起细胞膜钾导增加
B . 低血钾时，心室肌动作电位时程缩短
C . 细胞NA
浓度增加时，心室肌动作电位幅度增加
D . 细胞外高钙可抗高血钾
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关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
A . 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B . 猪肉的蛋白质含量最高
C . 牛肉蛋白质含量高达20％
D . 鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
E . 猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
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下列关于铜蓝蛋白的描述正确的是（）。
A . 铜蓝蛋白具有铁氧化酶作用，能将Fe
氧化为Fe
B . 铜蓝蛋白具有氧化酶作用，其生理功能为促进胞膜脂质氧化
C . Wilson患者就是因为铜蓝蛋白过多而引起铜在肝脏沉积
D . 肝硬化晚期患者铜蓝蛋白往往升高
E . 肾病综合征患者铜蓝蛋白往往升高
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关于线粒体蛋白质描述不正确的是（）。
A . 90%以上都在基质中合成
B . 含有导肽信号序列
C . 50%以上都在线粒体中合成
D . 通过线粒体膜上的受体进入线粒体
E . 进入线粒体后再进行正确折叠
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关于M蛋白描述不正确的是（）
A . 系过量的单克隆免疫球蛋白或肽链片段
B . 血清蛋白电泳呈现窄底高峰
C . 易导致感染
D . 易导致出血
E . 重链片段经肾脏排出形成本周蛋白
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下列关于前清蛋白的描述，正确的是（）
A . 是维持血浆渗透压最主要的蛋白质
B . 血清中的参考范围为200～400mg／ml
C . 对T
的亲和力比T
大
D . 在醋酸纤维素薄膜电泳中显示在清蛋白的阳极侧
E . 半寿期很长
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下列关于脂肪酸结合蛋白（FABP）的描述，不正确的是（）
A . FABP是分子量比肌红蛋白更小的胞质蛋白
B . 骨骼肌组织FABP含量较心肌丰富
C . FABP能和脂肪酸结合，在心肌脂代谢中起重要作用
D . FABP诊断早期AMI的敏感性、特异性和Mb相近，比CK-MB高
E . 临床用Mb／FABP比值来诊断AMI，增加其特异性和使用价值
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下列关于基因、蛋白质与性状关系的描述中，正确的是（）。
A . 皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，导致淀粉分支酶不能合成，进而导致淀粉含量高而蔗糖含量低
B . 人类白化病症状是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状来实现的
C . 基因与性状呈线性关系，即一种性状由一个基因控制
D . 基因控制性状可以通过控制蛋白质的合成来实现
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下列关于清蛋白的描述，正确的是（）
A . 具有运输胆红素的功能
B . 分子结构中含氨基酸残基的个数为850个
C . 分子结构中含二硫键的个数为13个
D . 不能运输青霉素
E . 在血液偏酸性时，其氨基和羧基以-NH
和-COO-形式存在
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关于血清蛋白的描述不正确的是（）
A . A／G倒置是诊断肝炎的特异指标
B . 白蛋白含量与有功能的肝细胞数量呈正比
C . 白蛋白由肝细胞产生
D . 白蛋白<25g／L易产生腹水
E . 急性肝炎时A／G一般正常
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下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。
A . 乳脂肪主要由甘油三酯组成
B . 乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C . 乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D . 室温下，乳脂肪呈固态
E . 牛奶中乳脂肪含量约为30%
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下列关于植物细胞膜上水孔蛋白在植物细胞水的运输中其重要作用的描述，不正确的是：（）
A . 控制水的运动速率
B . 水通过水通道运输是一种被动运输
C . 控制水运动方向
D . 使水快速运动
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下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.
A . 蔬菜所含的蛋白质极多
B . 肉类不能提供充分的蛋白质
C . 植物性食物蛋白质的营养价值较低
D . 大豆不是含蛋白质丰富的食物
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关于蛋白尿的描述，不正确的是（）
A . 多发性骨髓瘤所致的蛋白尿为溢出性
B . 狼疮性肾炎所致的蛋白尿为混合性
C . 糖尿病肾病的蛋白尿主要小球性
D . 间质性肾炎的蛋白尿以小管性为主
E . 高蛋白饮食后出现的蛋白尿为生理性
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关于蛋白质亚基的描述，下列正确的是（ ）。
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下列关于老年人蛋白质代谢的变化描述正确的是：
A．老年人蛋白质代谢分解大于合成
B．血清白蛋白含量增加
C．球蛋白下降
D．各种蛋白质的量和质稳定，基本不变
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下列关于蛋白质四级结构的描述正确的是( )。
A．蛋白质都有四级结构
B．蛋白质四级结构的稳定性由共价键维系
C．蛋白质只有具备四级结构才具有生物学活性
D．具有四级结构的蛋白质各亚基间靠非共价键聚合
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关于蛋白质α-螺旋的描述不正确的是:
A、多为右手螺旋
B、螺旋一周为3.6个氨基酸残基
C、依靠肽键维持稳定
D、螺旋走向顺时针方向
E、螺距为0.54nm
