果胶的多聚半乳糖醛酸的长链结构中，部分羧基被甲醇酯化为甲氧基。其中甲氧基含量高于7%的果胶，称为（)，甲氧基含量低于7%者，称为（)。
相似题目
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分子结构中苷元有羧基，糖为葡萄糖醛酸的三萜皂苷是（）
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果胶酯化度
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多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。
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甲醇的前体物质为（），它是半乳糖醛酸的缩合物。
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酯化率低，端羧基含量偏低。（）
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果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
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线性聚合物的可延性来自于大分子的长链结构和柔性。
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提高酯化釜的液位可以降低切片端羧基含量。（）
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在糖吸收过程中，半乳糖和（）能与载体蛋白结合而被迅速吸收。
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果胶的结构由均匀区和毛发区组成，均匀区是由（）以α－1，4苷键连接而成的长链，毛发区主要含（），按（）程度可分为高甲氧基果胶和低甲氧基果胶。
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（）是植物细胞壁中最重要的成分，是由多个葡萄糖分子脱水缩合形成的长链。
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下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
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聚半乳糖醛酸中的羧基80%以上被甲基化、一部分被中和成盐，所形成的物质称为：（）.
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酯化率越低，切片端羧基含量越低。（）
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结构中含半乳糖醛酸（）
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酯化系统影响端羧基含量的因素主要有（）。
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C21位上的何种基团令雷诺考特能在气道和肺组织中能通过酯化作用形成无活性的长链脂肪酸C-21酯化物，不但提高其在靶器官的局部浓度，且延长作用时间（）。
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果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使糖苷键断裂，生成含不饱和键的半乳醛酸。
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果胶物质的存在状态包括原果胶、果胶、半乳糖等（ ）
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果胶酸（pecticacid)是广泛分布在植物中的多糖（细胞壁组分)。果胶酸酸性水解产生D-半乳糖醛酸。果胶酸经甲基化，然后水解，只给出2.3-..-O-甲基-D-半乳糖醛酸。此外，果胶酸可被-糖苷酶水解。请指出此多糖的二糖结构单位。（用哈沃斯式表示)
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果胶是从植物果实中提取的由半乳糖醛酸缩合而成的（）类物质。
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糖蛋白糖链不包括下列哪种单糖（)A、N-乙酰葡糖胺B、岩藻糖C、半乳糖D、葡萄糖E、艾杜糖醛酸
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写出D-（)-半乳糖与下列试剂的反应式及产物名称。（1)甲醇（干燥HCI)（2)溴水（3)醋酸酐（4)过量苯肼（5)稀硝酸（6)氢氟酸
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微生物分解果胶的酶有原果胶酶,果胶甲基脂酶和多缩半乳糖酶。（)