在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH5下，酸味谁最强（）
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厌氧消化器在启动过程中最常见的障碍是（）引起的发酵液有机酸的上升，PH值的降低。
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如在循环冷却水中通入臭氧进行处理，pH值（）。
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若阴树脂被有机酸形物质污染，运行出水的pH和电导率出现（）变化。
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在相同PH值条件下，酸味的强度顺序为（）。
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酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
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阳极液循环管路必须用能耐pH为（）的有机酸的不锈钢管或塑料管制成。
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蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
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酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多种无机酸和有机酸，主要成份是碳酸和硫酸。
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相同的环境条件下，有机材料的老化比无机材料的老化更严重。
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在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
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蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
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土壤中（）微生物活动时，易积累有机酸及C、H4、H：S、PH3、H：等还原性物质
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有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。
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（）具有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的固体酸之一。
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pH值和体积都相同的醋酸和硫酸，分别跟足量的碳酸钠溶液反应，在相同条件下，放出二氧化碳气体的体积是（）
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不属于有机酸的酸味剂是（）
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在汽轮机做功过程中，蒸汽在威尔逊线附近开始冷凝而出现“初冷水”，其PH值要比汽相的PH值（）。
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给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。
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在厌氧消化过程中，若加大污泥投配率，将会产生有机酸积累，PH↓，污泥消化不完全，产气率降低。
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酸味是果实的主要风味之一，是由果实内所含的各种有机酸引起，主要是（）。
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分散染料印花时，pH值稳定剂一般使用无机酸及无机酸盐释酸剂。（2.0分）
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培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH<sub>3</sub>。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
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碱性清洗剂：pH值（），对各种有机物有较好的去除作用，对金属腐蚀性小，不会加快返锈的现象。中性清洗剂：pH值（），对金属无腐蚀。酸性清洗剂：pH值（），对无机固体粒子有较好的溶解去除作用，对金属物品的腐蚀性小
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在PH相同的条件下，下列酸味最弱的酸为（）
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