皂甙是一类具有苦味的化合物．在（）中含量特别丰富。
相似题目
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青绿饲料含有丰富而品质优良的蛋白质，占其干物质重量的10～20%，消化率高；各种必需氨基酸，特别是（）、（）和（）的含量较多，生物价值可达80%以上，对生长、繁殖和泌乳动物具有重要的营养作用。
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苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。
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食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是（）、（）、（）等，动物性的主要是（）。
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强心苷是一类存在于自然界中具有强心作用的甾体苷类化合物。（）
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（）中含矿物质养分丰富，特别是钾、钙、镁等阳离子含量多。
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在《文物保护法》中规定，保存文物特别丰富并且具有重大历史价值或者革命纪念意义的（），由国务院核定公布。
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中药成分中皂甙类化合物具有以下哪些性质（）。
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在海洋中，最大、最普遍、种类最丰富的一类软体动物是（）。
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豆奶中皂甙、黄酮具有下列哪些保健作用（）
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白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（）和（），也有工艺上的毛病。
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维生素K在自然界中有两种，即K1和K2；维生素K1存在于绿色植物中，特别是苜蓿和青草中含量最丰富，黄豆油中也含有维生素K2；维生素K是由（）
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（）中含矿物质养分丰富，特别是钾、钙、镁等阳离子含量较多。
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人参皂甙的含量以生长多久者为最高
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苦味酒的酒精含量一般在（ ）。
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葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( )
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蜂花粉核酸含量达21.2mg／g，是富含核酸的鸡肝和虾米的 倍；还含有丰富的黄酮类化合物、多种有机酸等。
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下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。
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下列化合物中（）俗称苦味酸。
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啤酒中的苦味物质主要由下列物质含量决定：
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谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（）此题为判断题(对，错)。
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某些氨基酸溶于水微甜，溶于乙醇中则呈现苦味，故酒精含量高的黄酒，苦味明显。（)
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3、谷类碳水化合物含量丰富，主要集中在（），多数含量在70%以上。
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1、1. 未知相对分子质量的胺试样，通过用苦味酸（相对分子质量229）处理后转化成苦味酸盐（1:1加成化合物）当波长为380 nm时大多数胺苦味酸盐在95 %乙醇中的吸光系数大致相同，即ε=104.13。现将0.0300 g苦味酸盐溶于95 %乙醇中，准确配制成1 L溶液，测得该溶液在380 nm，b =1 cm时，A = 0.800。试估算未知胺的相对分子量。
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4、啤酒中的苦味物质主要由下列物质含量决定：