润油脂的主要质量指标是（）。

相似题目

• 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。

  A . 初期阶段 B . 还原阶段 C . 过氧化物的二次分解 D . 过氧化物的聚合 E . 过氧化物的重氮化

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• 选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。

  A . 水分的含量 B . 总脂肪酸的含量 C . 脂酸的饱和程度 D . 灰分的含量

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• 在评价注射用油的质量的指标值中，（）反映油脂中不饱和键的多寡；（）表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。

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• 衡量油脂不饱和程度的指标是（）。

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• 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

  A . 酸价 B . 过氧化值 C . 羰基价 D . 丙二醛 E . 苯并（a）芘

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• 以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）

  A . 水分增高 B . TVBN增高 C . 棉酚增加 D . 出现“哈喇味&rdquo

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• 反映油脂酸败的常用指标是（）

  A . A、酸价 B . B、碘价 C . C、皂化价 D . D、过氧化物值 E . E、羰基价

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• 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。

  A . K值 B . 酸价 C . 碘价 D . 羰基价 E . 过氧化物值

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• 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。

  A . 正确 B . 错误

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• 在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。

  A . 皂化值 B . 碘值 C . 酸值 D . 旋光度

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• 为了更好的对银行盈利稳定性进行分析，应采用的指标主要有利润指标和资产使用率指标。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 富含油脂，具有润肠通便功效的药物是（）

  A . 火麻仁、郁李仁 B . 火麻仁、芦荟 C . 苦杏仁、当归 D . 番泻叶、牵牛子 E . 芒硝、柏子仁

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• 当粮食、油脂、饮料、酒、调味品等食品经检测不符合商品明示质量指标、平台明确的商品质量要求及国家法律、法规、规章的有关规定时，自第三次起每次扣严重违规（）分，并向天猫支付违约金（）元。

  A . 四；10000 B . 五；10000 C . 六；20000 D . 七；20000

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• 机车油脂消耗指标是指机车自走行一个（）后实际消耗油脂的数量。

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• 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）

  A . 初期阶段 B . 还原阶段 C . 过氧化物的聚合 D . 过氧化物的二次分解 E . 过氧化物的重氮化

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• 碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。

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• 长期投资决策依据现金流量而非利润指标的原因是什么？

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• 当粮食、油脂、饮料、酒、调味品等食品经检测不符合商品明示质量指标、平台明确的商品质量要求及国家法律、法规、规章的有关规定时，首次向天猫支付违约金（）元，第二次向天猫支付违约金（）元。

  A . 5000；8000 B . 5000；10000 C . 8000；10000 D . 8000；20000

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• 入库油脂的质量和卫生指标应符合相关标准规定，并要（）。

  A . 未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m B . 索取供方质量检测合格证明 C . 单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积 D . 进行质量检验报告

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• 驾驶员在检查油脂的时候不光要注意油脂的数量是否适中，还要注意油脂的质量如何，判断油脂的质量主要从（）和（）如何。

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• 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）

  A．K值 B．酸价 C．碘价 D．羰基价 E．过氧化物值

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• 油脂酸败的主要标志是什么？油脂中游离脂肪酸的含量用什么指标来表示？

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• 食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（）

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