氮源物质主要有（）、（）、（）、（）等，常用的速效氮源如（）、（），有利于（）；迟效氮源如（）、（）它有利于（）。
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果蔬中含氮物质的种类主要有（）、（）、（）及硝酸盐等。
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植物的主要氮源是（）
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食用菌所需要的主要氮源是：（）
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青霉素发酵常用氮源有（）。
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实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。
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工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）
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常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
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发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。
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指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，铵盐，N2，蛋白胨，硝酸盐。
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什么叫碳氮比？试对5种分子式清楚的常用氮源按其含氮量的高低排一个顺序。
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下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
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实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和（）等。为节约成本，工厂中常用（）等做有机氮源。
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为什么有机氮源是比较理想的营养物质，被称为主要氮源？
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常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
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食用菌生产中常用氮源包括？
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实验室常用的有机氮源有
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下列有机氮源中哪是发酵工业中最常用的氮源（ ）
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14、自然界有些物质既可以作为微生物的碳源，也可以作为氮源，如？。但有些碳源只能是作碳源，如？，有些物质，如？只能充当氮源。
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实验室常用的有机氮源有______和______等，无机氮源有______和______等。为节约成本，工厂中常用______等作为有机氮源。
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4、4．有利于菌体生长的速效氮源有（），有利于产物合成的迟效氮源有（），
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既可作为碳源物质又可作为氮源物质的是（）。
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5、为了降低发酵成本，以下哪一种物质常被用做培养基中的廉价氮源？
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8、细菌的生长需要碳源、氮源和无机盐类，常用的有机氮源有（）。
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18、以下选项中不是工业上常用的有机氮源的是？
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