烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
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在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。
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以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（）
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下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）
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蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
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加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。
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加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）
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下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（）
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在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）
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下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
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蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
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蔬菜如何合理烹调，才能留住营养？
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叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用（ ）烹调方法。
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（)。A、β-胡萝卜素B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、抗坏血酸
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