腊味合蒸是（）的代表名菜之一。

相似题目

• 不是北京菜系代表名菜的是（）。

  A . A、白片肉 B . B、太爷鸡 C . C、酱汁活鱼 D . D、翡翠羹

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• 沛公狗肉属于（）的代表名菜。

  A . A、鲁菜 B . B、淮扬菜 C . C、粤菜 D . D、徽菜

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• 徽菜的代表名菜之一是（）。

  A . 符离集烧鸡 B . 吉首酸肉 C . 红椒腊牛肉 D . 淡槽香螺片

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• 正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。

  A . 腊牛肉 B . 腊羊肉 C . 腊猪肉 D . 腊鸭肉

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• 不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。

  A . A、糖醋鲤鱼 B . B、北京烤鸭 C . C、德州扒鸡 D . D、油爆海螺

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• 四川菜的代表名菜有（）。

  A . 水煮牛肉 B . 樟茶鸭子 C . 菠饺鱼肚 D . 家常海参

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• 湘菜的代表名菜之一是（）。

  A . 水晶肴肉 B . 羊方藏肉 C . 碧螺虾仁 D . 腊味合蒸

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• 下面属于川菜的代表名菜的是（）。

  A . 毛肚火锅 B . 明炉烧螺 C . 太极明虾 D . 樟茶鸭

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• 淮扬菜的代表名菜有（）。

  A . 清炖狮子头 B . 霸王别姬 C . 拆烩鲢鱼头 D . 沛公狗肉 E . 扒烧整猪头

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• 家常海参是闽菜的代表名菜。

  A . 正确 B . 错误

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• “护国菜”是（）的名菜之一。

  A . 广府菜 B . 客家菜 C . 潮州菜 D . 海南菜

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• 焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。

  A . A、北京 B . B、南京 C . C、上海 D . D、苏州

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• 孔府菜的代表名菜有（）。

  A . 诗礼银杏 B . 黄焖鱼翅 C . 怀抱鲤鱼 D . 八仙过海 E . 一品锅

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• 徽菜的代表名菜有（）。

  A . A、无为熏鸡 B . B、软炸石鸡 C . C、葡萄鱼 D . D、蜜汁火方

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• 谭家菜的代表名菜之一是（）。

  A . 黄焖鱼翅 B . 蟹酿橙 C . 东坡脯 D . 莲花鸡签

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• 下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。

  A . 龙虎斗 B . 宫爆鸡丁 C . 佛跳墙 D . 清炖蟹粉狮子头

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• 闽菜的代表名菜之一是（）。

  A . 毛血旺 B . 酸菜鱼 C . 佛跳墙 D . 红椒腊牛肉

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• 粤菜的代表名菜有（）。

  A . 柠汁煎鸭脯 B . 百花清汤肚 C . 糖醋石斑鱼 D . 金龙乳猪

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• “四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南（）

  A . 乐东 B . 屯昌 C . 万宁 D . 文昌

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• 中国十大地方名菜之一的上海菜又叫（）。

  A . 本帮菜 B . 大河帮 C . 徽帮菜 D . 苏帮菜

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• “东江盐焗鸡”是（）的名菜之一

  A . A、广府菜 B . B、客家菜 C . C、潮州菜 D . D、海南菜

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• 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。

  A . 九转大肠 B . 发丝百叶 C . 鸡茸金丝笋 D . 松鼠桂鱼 E . 霸王别姬

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• “护国菜”是（）的名菜之一。

  A . A、客家菜 B . B、海南菜 C . C、潮州菜 D . D、广府菜

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• “东江盐焗鸡”是()的名菜之一

  A．广府菜 B．客家菜 C．潮州菜 D．海南菜

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