酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。
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发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。
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影响酵母生长繁殖的因素主要有（）、营养成分、氧的供给等。
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最适宜酵母菌繁殖的温度为（）
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由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷却麦汁中需要进行充氧，使麦汁中的溶解氧含量达到（）mg／L。
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酵母生长繁殖可利用的糖是（）。
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酵母菌繁殖的温度是40度。
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高温制曲达到最高温度65℃以后，霉菌、酵母大量（），高温细菌，主要是芽孢杆菌则生长（）。
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酵母的生长繁殖过程有哪几个时期？
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酵母生长繁殖最适宜在（）左右。
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酵母菌繁殖的最佳温度和死亡温度可分为（）
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酵母菌生长的最适宜温度是（）。
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酵母菌生长的最高繁殖温度是（），最适宜温度为25～32℃。
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麦汁中适度的（）利于酵母的生长和繁殖。
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食盐是酵母生长繁殖的（）之一。
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最利于蛀虫生长繁殖的温度是（）
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酵母菌最适生长繁殖温度是20-30℃。
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最适宜酵母菌生存繁殖的温度是？
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在湿热条件下，作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度是
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水的温度对酵母的繁殖无影响（）
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酵母菌活动能力最强，繁殖最快的温度是（）
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. 霉菌生长繁殖的最适宜温度范围是 （)
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27、酵母菌生长繁殖的最适pH范围为（）。
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大多数酵母菌生长繁殖的最低Aw是（)。
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最适宜酵母菌繁殖的温度为（）。呼吸热是酵母所需（）的主要来源。
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