以下哪些是膨化食品（）

相似题目

• 以下物质，哪些是食品防腐剂（）。

  A . A、对羟基苯甲酸酯； B . B、山梨酸； C . C、碳酸氢钠； D . D、酒石酸。

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• 根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）

  A . 食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 B . 食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 C . 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用 D . 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用

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• 绿色食品是按照特定生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的，无污染、安全、优质、有营养的食品。我国绿色食品分为以下哪些等级？

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• 以下选项中，哪些是安全食品应当具备的特性（）

  A . 形态特性 B . 营养特性 C . 卫生特性 D . 功能特性

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• 以下哪些是食品安全风险评估中经常使用的健康指标（）

  A . 每天允许摄入量（ADI） B . 化学污染率 C . 半数致死量（LD50） D . 每天耐受摄入量（TDI）

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• 以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.

  A . 细菌 B . 酵母菌 C . 放线菌 D . 霉菌

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• 以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）

  A . 定期对企业食品安全状况进行检查评价 B . 生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施 C . 有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动 D . 有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

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• 《食品安全法》中关于食品生产经营单位责任约谈的规定，以下哪些是正确的？（）

  A . 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，食品药品监管部门可以进行责任约谈 B . 责任约谈的对象是食品安全隐患的直接责任人 C . 食品生产经营单位应当立即采取措施，进行整改，消除隐患 D . 责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营单位食品安全信用档案

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• 以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定实施追溯的食品和食用农产品品种？（）

  A . 粮食及其制品 B . 畜产品及其制品，禽及其产品和制品，水产品 C . 蔬菜，水果 D . 豆制品，乳品，食用油

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• 以下关于食品生产日期（制造日期），以下哪些说法是正确（）

  A . 成为最终产品的日期 B . 包装或灌装日期 C . 将食品装入（灌入）包装物或容器中 D . 形成最终销售单元的日期

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• 以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）

  A . 大白菜、萝卜 B . 鱼、虾类 C . 动物肝脏、奶类

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• 以下哪些方面是进食火锅食品时应注意的：（）

  A . A、火锅底火务必要旺，保持锅内汤汁滚沸 B . B、贝类应选择鲜活的 C . C、生熟食物要分开盛放 D . D、不要喝或尽量少喝火锅汤

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• 以下哪些是消费者在进行食品安全投诉时的正确做法（）

  A . 保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票 B . 反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑问题等 C . 与被投诉单位的负责人进行交涉，强行要求退货或者索赔 D . 说清楚自己的姓名、联系方式

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• 以下哪些是食品安全法明确禁止生产经营的（）

  A . 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品 B . 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属含量超过食品安全标准限量的食品 C . 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿 D . 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品 E . 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 F . 超过保质期的食品

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• 对于食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，以下哪些说法是正确的？（）

  A . 其生产经营活动应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求 B . 其生产经营活动不属于《食品安全法》的适用范围 C . 食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理 D . 其生产经营活动不属于食品药品监督管理部门的管辖范围

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• 有关食品生产许可证编号和标志的说法，以下哪些是正确的（）

  A . 企业应当在其食品或者其包装上标注食品生产许可证编号和标志；没有食品生产许可证编号和标志的，不得出厂销售 B . 食品生产许可证编号规则和标志式样由国家质检总局统一规定 C . 企业可以出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号 D . 禁止伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志

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• 以下哪些是食品强化的意义和作用

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• 根据《食品安全法》的规定，食品安全事故是指以下哪些源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故？

  A．食物中毒 B．食源性疾病 C．食品污染 D．非食源性疾病

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• 以下哪些内容是保健食品广告中必须标明的（)？

  A．标明广告批准文号、适宜人群和不适宜人群、保健食品标识(体现蓝帽子) B．标明“保健食品不是药物，本品不能代替药物” C．应当标明的内容，其字体和颜色必须清晰可见、易于辨认 D．应当标明的内容如出现在视频广告中应当持续显示

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• 食品速冷处理开始和结束时，应对食品中心温度进行测量并做记录，记录内容是以下哪些（）

  A．日期 B．食品名称 C．速冷处理初始时间及温度 D．速冷处理结束时间及温度 E．食品状态

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• 4、以下哪些食品是前厅部员工上班前可以吃的（）

  A．葱 B．姜 C．蒜 D．韭菜

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• 根据《食品安全法》，保健食品做广告时，以下哪些说法是不正确的？（)

  A．应当声明“本品不能代替药物” B．不得声明“本品不能代替药物” C．根据刊播广告单位要求，确定是否声明“本品不能代替药物” D．根据监管部门具体要求，确定是否声明“本品不能代替药物”

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• 以下哪些是属于食品部（）

  A．饮料＜br＞ B．奶制品＜br＞ C．纸制品 D．调味品＜br＞

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• 以下哪些是有机食品的标准（）

  A．限量使用农药、化肥、激素等有害物质 B．不允许使用化肥、农药 C．不允许使用转基因种源 D．不允许使用任何激素和抗生素

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