白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。

相似题目

• 下列属于粤菜代表菜的有（）。

  A . 龙虎斗 B . 九转大肠 C . 冬瓜盅 D . 灯影牛肉 E . 梅菜扣肉

  查看最佳答案

• 回锅肉是川菜传统代表菜之一。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 粤菜白斩鸡使用的烹调方法是（）。

  A . 烫 B . 泡 C . 汆 D . 白煮

  查看最佳答案

• 葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 葱烧海参是川菜传统代表菜之一。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以（）为代表。

  查看最佳答案

• 广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异，品种多样、主料突出、味道浓郁而著称。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 厦门作为最早的对外开放城市之一，它除了以泉州和漳州菜路为主体，亦兼收了粤菜和（）的风味。

  A . 湘菜 B . 川菜 C . 粤菜 D . 西餐

  查看最佳答案

• 粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。

  A . A、广州菜 B . B、海鲜菜 C . C、潮州菜 D . D、客家菜

  查看最佳答案

• 干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一。

  A . 鲁菜 B . 川菜 C . 京菜 D . 冀菜

  查看最佳答案

• 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

  A . 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝 B . 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝 C . 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡 D . 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

  查看最佳答案

• 粤菜以广州菜为代表，以广州菜和（）为主体组成。

  A . A、山东菜 B . B、海鲜菜 C . C、潮州菜 D . D、客家菜

  查看最佳答案

• 北京谭家菜是传统官府菜的代表。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 大良炒鲜奶是粤菜代表菜之一，因首创于广东顺德大良镇而得名。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？

  查看最佳答案

• 粤菜的代表菜是（）。

  A . 三套鸭 B . 炒西施舌 C . 醋芹 D . 白云猪手

  查看最佳答案

• 我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。

  A . A、湖北菜 B . B、潮州菜 C . C、云南菜 D . D、安徽菜

  查看最佳答案

• （）是俄式菜的代表菜之一。

  A . 黄油鸡卷 B . 英式焖鸡 C . 苹果烤鸭 D . 奶油蘑菇沙拉

  查看最佳答案

• 粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。

  查看最佳答案

• 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。

  查看最佳答案

• 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，以广州菜为代表。

  查看最佳答案

• 粤菜的代表菜有（）。

  A．耗油牛肉 B．三色龙虾 C．金龙乳猪 D．百花清汤肚

  查看最佳答案

• 广东菜系以称“粤菜”，由广州、（）、东江等地方菜发展而成，广州菜为其重要代表

  A．贵州 B．贵阳 C．汕头 D．潮州

  查看最佳答案