膳食中维生素A的来源（）

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• 蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• （）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。

  A . 粮谷类 B . 蔬菜水果类 C . 油脂类 D . 动物性食物及豆类

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• 膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果

  A . 正确 B . 错误

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• 某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）

  A . 每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡 B . DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水 C . 超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险 D . 营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大

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• 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• 膳食中维生素C的主要来源是（）

  A . 奶类 B . 动物肝脏 C . 粮谷类 D . 蔬菜、水果 E . 豆类

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• 膳食中维生素E最好的来源是（）。

  A . 肉类 B . 动物内脏 C . 动物油 D . 植物油 E . 水果

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• 猪肉是我国膳食中钙、脂肪、维生素C、视黄醇和优质蛋白的重要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• 蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。

  A . 脂肪 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 无机盐

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• 水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）

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• 膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国传统膳食中维生素B1的主要来源为（）。

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• 蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• “鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n-3脂肪酸的主要来源”这句话是否正确（）

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• 蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。膳食脂肪具有增加饱腹感,改善食物感观性质,提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。( )

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• 人体所需的维生素、无机盐及膳食纤维素主要来源于果蔬类食物。（）

  是 否

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• 膳食中摄入大量的胡萝卜素可致维生素A中毒。

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• 2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄人量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄人哪类食物

  <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/uploadfile/2568001-2571000/a89c559000caac29319aefb769e52f77.gif' />

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• “鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n－3脂肪酸的主要来源”这句话是否正“鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n-3脂肪酸的主要来源”这句话是否正确答案：（）

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• 膳食中维生素B的来源是

  A.动物肝、肾、牛奶 B.粮谷类 C.绿叶类 D.酱菜类 E.干豆、花生

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• "323.我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是（）

  A．肝脏 B．全牛奶 C．鸡蛋 D．深色的蔬菜水果

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• 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE？

  A.660 B.670 C.820

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• 132、母乳中维生素A和水溶性维生素的含量与乳母膳食有关

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