制作酸乳的原料乳要求符合我国现行原料乳标准，其中两点尤为重要，一是原料乳中的总菌数控制在( )cfu/ml以下，二是原料乳中不得含有( )和其它杀菌剂的存在。
相似题目
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一般对原料乳脂肪含量要求（）。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。
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当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）
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国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/ML以下。
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对烹饪原料品质的基本要求有两点：(1)必须具有营养价值；(2)必须符合一定的卫生标准。
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按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中总固体含量大于等于（）%。
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欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高于（）个/mL。
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原料乳的含脂率过高，可加入（）进行标准化。
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在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的（）
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在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
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按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。
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我国部颁标准规定原料乳验收时的理化指标为（）。
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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
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原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。
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原料乳标准化是为了确定其（）和（）的含量。
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用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求，还具有哪些更严格的要求？
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如原料乳含脂率不足，可以加入（）进行标准化。
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原料乳的标准化指的是什么？
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IDF是（）的代号简称，该组织规定：原料乳、酸乳贮藏的最佳温度是（）。
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复原乳（reconstituted milk）就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的，符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳，又可称为再制乳。
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原料乳标准化是为了确定其（)和（)的含量。 名词解释
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据FAO／WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为（)（)（)和高脂酸乳。
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【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。