“黄焖鱼酥”一菜在炸鱼酥时，习惯将鱼酥炸成（）状。
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男性，70岁，龟头处见一菜花样肿物，表面破溃，显微镜下可见鳞状上皮增生，结构破坏极向消失，真皮层内有多处癌细胞巢，并见细胞间桥和角化珠，诊断是（）
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李某、王某两人携带炸药去水库僻静处炸鱼。李某在岸边准备往水中掷炸药时，不慎引起爆炸，将王某炸成重伤。李某的行为（）。
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女性，18岁。肛门胀痛，大便习惯改变，伴有粘液血便半年，直肠指检距肛门12cm处有一菜花样肿块。护理中错误的是（）
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“酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）
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女性，18岁。肛门胀痛，大便习惯改变，伴有粘液血便半年，直肠指检距肛门12cm处有一菜花样肿块。最有可能的诊断是（）
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炸制玉兰酥时，一般使用（）的油温。
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吃鱼时忌将鱼翻身是（）的习惯.
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女性，18岁。肛门胀痛，大便习惯改变，伴有粘液血便半年，直肠指检距肛门12cm处有一菜花样肿块。进一步最主要的检查是（）
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制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
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刘某用鞭炮内的火药制成简易爆炸装置，到村外水塘炸鱼。水塘附近只有赵某在捞水草做猪饲料，没有其他人。赵某要求刘某不要再炸鱼，以免伤及自己。刘某充耳不闻，继续炸鱼。赵某走到刘某身边与其理论，刘某因分神没有将爆炸装置扔远，将赵某炸成重伤，自己也受了轻伤。刘某构成（）。
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搓制核桃酥时，如面团筋道过大会影响成品的质量，所以要用（）的搓制手法。
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烤爽糖酥时应（）。
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患者男性，60岁，右手肘部一菜花样肿物，突出皮面，大小2cm×1cm×1cm，有蒂，与周围分界清。某些部位的乳头状瘤易发生恶变形成乳头状癌，除外哪一项（）
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女性，18岁。肛门胀痛，大便习惯改变，伴有粘液血便半年，直肠指检距肛门12cm处有一菜花样肿块。该病人的手术方式是（）
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为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味，酱油等含咸味的调味品应（）
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患者男性，60岁，右手肘部一菜花样肿物，突出皮面，大小2cm×1cm×1cm，有蒂，与周围分界清。某些部位的乳头状瘤易发生恶变形成乳头状癌，除外哪一项()
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开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥，摺数为（），开成酥皮。
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不良的刷牙习惯会导致楔状缺损
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开酥时，以下哪种情况会影响切酥的质量（）。
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男，65岁，口底区有一菜花样肿物，质硬，不活动。镜下可见角化的上皮向外呈如头状过度增生，向下浸润至结缔组织内，细胞轻度异型。结缔组织内炎症反应不明显（）
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制作半暗酥时，为了便于包捏，应把坯皮制成（）。
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11、不良的刷牙习惯会导致楔状缺损
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高油温适用于清炸、酥炸。（）
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