大豆中产生豆腥味的主要酶类是（）.

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• 钢中产生白点的主要影响元素是（）。

  A . A.氧气 B . B.氢气 C . C.氮气

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• 麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。

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• 涂装作业场所空气中产生的主要有毒物质是（）。

  A . 甲烷 B . 甲苯 C . 甲醛

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• 面团中产生酸味的杂菌主要是（）

  A . 醋酸菌 B . 酵母菌 C . 乳酸菌 D . 大肠杆菌

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• 运动中产生腹痛的主要原因是（）

  A . 腹部脏器功能失调； B . 呼吸紊乱、膈肌运动异常； C . 运动前吃得过饱或饮水过多； D . 腹部受凉。

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• 啤酒生产过程中产生的污水主要成份是什么？

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• 定翼飞机在飞行中产生升力的部件主要是（）。

  A . A.机身 B . B.机翼 C . C.发动机

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• 酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。

  A . 水溶性氮 B . 氢氧化钾溶解度 C . 水分 D . 灰分

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• 临床应用中产生中药中毒的主要原因是什么？

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• （）岗位主要是去除纺丝过程中产生的多余的硫酸钠，其次是芒硝带走少部分纺丝过程中产生的多余的水。

  A . 硫酸锌 B . 调配 C . 蒸发 D . 结晶

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• （）是啤酒发酵过程中产生的主要醛类。

  A . A、甲醛 B . B、乙醛 C . C、丙醛 D . D、丁醛

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• 结晶岗位主要是去除纺丝过程中产生的多余的硫酸钠，其次是芒硝带走少部分纺丝过程中产生的多余的（）。

  A . 硫酸锌 B . 硫酸钠 C . 硫化物 D . 水

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• 井中产生的毒气主要是指（）。  

  A . A、H S B . B、C0 C . C、CH D . D、N

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• 在初次免疫应答中产生的抗体主要是（）

  A、IgG B、IgM C、IgD D、IgA E、IgE

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• 使大豆食品产生腥味的物质是（）

  A . A、蛋白质 B . B、脂类 C . C、碳水化合物 D . D、抗营养因子

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• 光纤中产生衰减的主要原因是（）。

  A . 吸收损耗、散射损耗 B . 自发辐射损耗、散射损耗 C . 吸收损耗、色散代价 D . 菲涅尔散射损耗、本特征吸收损耗

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• 切削过程中产生切削热的主要原因是什么？

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• 焊接过程中产生应力和变形的主要原因是什么？

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• 钢中产生白点的原因主要是钢中存在（）。

  A . A．氢气 B . B．碳 C . C．硫

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• 2005、 生大豆和未经加热的饼粕不得直接喂鹿，主要是因为生大豆和未经加热的饼粕含有下列有害物质（ ）。

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• 大豆含有豆腥味的原因是因为含有（）

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• 大豆中产生豆腥味的主要酶类是

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• 毒素是植物病原物在代谢过程中产生的酶类化合物。

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• 23、大豆加工过程中产生的豆腥味是由于脂肪氧合酶作用所致。

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