引起臭米面食物中毒的致病菌是（）

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• 能引起传染性食物中毒的致病菌是（）

  A . 沙门菌 B . 葡萄球菌 C . 肉毒杆菌 D . 变形杆菌 E . 产气杆菌

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• 沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是（）

  A . 鸭沙门菌 B . 鸡沙门菌 C . 病牛沙门菌 D . 猪沙门菌 E . 鼠伤寒沙门菌

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• 引起臭米面中毒的细菌是（）。

  A . 葡萄球菌 B . 链球菌 C . 椰毒假单胞菌 D . 肉毒梭菌 E . 大肠埃希菌

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• 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

  A . A.酵米面 B . B.糯玉米汤圆粉 C . C.变质银耳 D . D.霉变甘蔗 E . E.豆类制品

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• 引起臭米面中毒的有毒物质是（）

  A . 龙葵素 B . 类秋水仙碱 C . 植物血凝素 D . 3-硝基丙酸 E . 椰毒假单胞菌外毒素

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• 某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。引起该类中毒的食品是（）

  A . A.酵米面 B . 臭米面 C . 黄米面 D . 玉米面 E . 红薯面 F . 土豆面

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• 酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）

  A . A.肠毒素 B . B.米酵菌酸 C . C.内毒素 D . D.组胺类物质 E . E.外毒素

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• 引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是（）

  A . 沙门菌 B . 金黄色葡萄球菌 C . 变形弧菌 D . 副溶血性弧菌 E . 致病性大肠埃希菌

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• 能引起人类食物中毒的致病菌是（）

  A . 链球菌 B . 蜡样芽孢杆菌 C . 布氏杆菌 D . 肺炎双球菌 E . 痢疾杆菌

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• 引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是

  A . A.沙门菌 B . B.金黄色葡萄球菌 C . C.变形弧菌 D . D.副溶血性弧菌 E . E.致病性大肠埃希菌

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• 弧菌引起食物中毒最常见的致病菌是（）。

  A . 拟态弧菌 B . 副溶血弧菌 C . 麦氏弧菌 D . 溶藻弧菌 E . 雷利斯弧菌

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• 引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是（）。

  A . 沙门菌 B . 金黄色葡萄球菌 C . 变形弧菌 D . 副溶血性弧菌 E . 致病性大肠埃希菌

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• 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）

  A . 酵米面 B . 糯玉米汤圆粉 C . 变质银耳 D . 霉变甘蔗 E . 豆类制品

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• 下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。

  A . 椰毒假单胞菌 B . 黄曲霉菌 C . 镰刀菌 D . 致病性大肠杆菌 E . 肉毒梭菌

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• 来源于有机腐物，有臭鸡蛋味，引起急性中毒的是有害气体是（）。

  A . 硫化氢 B . 二氧化硫 C . 二氧化氮 D . 氧气

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• 引起细菌性食物中毒预后最严重的致病菌是（）

  A . 沙门菌 B . 副溶血性弧菌 C . 葡萄球菌 D . 肉毒杆菌 E . 变形杆菌

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• 沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是

  A . A．鸭沙门菌 B . B．鸡沙门菌 C . C．病牛沙门菌 D . D．猪沙门菌 E . E．鼠伤寒沙门菌

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