简单总结食品中的维生素类物质容易损失的原因及预防措施。
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在食品加工,烹调过程中,以下四种营养素相比较,相对不易损失的是() ①维生素 ②蛋白质 ③矿物质 ④脂肪
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食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定安全限量,提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在()。
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动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么?
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简单总结食品中的维生素类物质容易损失的原因及预防措施。
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树状网的水力计算比较简单,主要原因是树状网中每一管段的流量容易确定,只要在每一节点应用节点流量平衡条件。任一管段的流量确定后,即可按()的条件求出管径,并求得水头损失。
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中B族维生素及矿物质主要分布在()
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在冷冻食品中常发现维生素()的损失较其它维生素为多。
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事故调查处理坚持()的原则,及时、准确地查清事故经过、事故原因、事故性质和事故损失,认定事故责任,按照四不放过原则,总结事故教训,提出整改措施。
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安全事故调查应坚持()的原则,及时、准确地查清事故经过、原因和损失,查明事故性质,认定事故责任,总结事故教训,提出整改措施,并对事故责任者提出处理意见,做到“四不放过”。
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肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成?这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么?
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学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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维生素在加工时很容易损失,所以在设计强化食品时应尽量多加。
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氧气对食品中的( )及酶类物质有一定的氧化破坏作用。
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食品在弱碱性及冷藏条件下,维生素的损失较少。
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食品在弱碱性及冷藏条件下,维生素的损失较少。()
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对热,光,氧,酸,碱,金属等敏感的维生素,在加工及贮存时,应采取有效措施,减少损失,提高利用率.此题为判断题(对,错)。
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油炸食品,维生素B1损失60%;维生素B240%被破坏;()
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事故调查处理应坚持以事实为依据,以法律、法规、规章为准绳,认真调查分析,查明原因,认定损失,(),追究责任,总结教训,提出整改措施。
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()中的菌群中能利用简单物质,合成少量B族维生素和维生素K。
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根据《铁路交通事故调查处理规则》规定,事故调查处理应坚持以现实为依据,以法律、法则、规章为准绳,认真调查分析,查明原因,认定损失,定性定责,追究责任,总结教训,提出整改措施()
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根据《南方电网有限责任公司营销稽查监控管理办法》,营销差错的处理应按照“四不放过”的原则,组织有关单位召开分析会查清原因和损失,查明性质,认定责任,总结教训,提出整改措施并形成报告()
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在机体代谢过程中,血液中的有害物质及维生素抗原性物质将在()被解毒和消除
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事故调查处理应当坚持()原则,及时、准确的查清事故经过、事故原因和事故损失,查明事故性质,认定事故责任,总结事故教训,提出整改措施,并对事故责任者 依法追究责任