下列脂肪酸哪种含有三个双键（）
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烯烃是链烃分子里含有碳（）双键的不饱和烃的总称。
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油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高（）。
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反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
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饱和脂肪酸根据其碳键上双键位置可分四类，其中包括（）系列。
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根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。
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油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
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凡是含有碳碳双键的有机物都是烯烃。
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有机化学中将含有C=C（碳碳双键）的化合物叫（）。
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食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）
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烯烃的双键中含有较易断裂的α键，双键容易极化，所以烯烃的性质比烷烃活泼的多。
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烯烃是含有碳碳双键的有机物。
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18：2w6表示该脂肪酸由18个C原子组成，分子中有两个双键，第一个双键出现在（）C原子上。
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下列哪种酶能使水加到碳－碳双键上，而不使键断裂（）。
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分子结构中含有—C=C—双键的试剂（药品）应合理存放于（）。
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单烯烃是含有（）碳碳双键的链状不饱和烃。
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含有三个双键的脂肪酸是（）。
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食物中的脂肪酸由于含有大量双键，易被氧化加氢，保质期往往很短，故商品中常使用反式脂肪酸以延长食品的货架期
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因为醛酮和烯烃都含有双键，顾都可以发生亲核加成反应
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脂肪酸的△ 命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端向羧基端计数
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含一个双键的脂肪酸叫（）
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脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为（）
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分子结构式中含有碳碳双键的叫烯烃。（)
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反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
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