自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()。
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木材中的自由水是存在于细胞壁中的水分。
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自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()。
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毛细水是自由水的一种,它是在分子引力与水的表面张力的共同作用下形成的
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()在粮食籽粒内很不稳定,可在环境温、湿度的影响下自由出入,粮食水分的增减主要是游离水的变化。
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自由水是指()。
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渗透水是指经反渗透设备处理后所得的()的水。
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反渗透法处理水的原理是待处理原水在外界()下,克服水溶液本身的渗透压,使水分子通过半渗透膜,而盐类不能透过,达到除去水中各种盐类的目的。
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幼小植物体内自由水与结合水的比值不断增大时,植物体内新陈代谢活跃,生长迅速;自由水与结合水的比值不断减小时,植物体内的新陈代谢减弱,生长缓慢。下面解释正确的组合是()①结合水是构成植物细胞结构的一部分②结合水参与某些代谢反应③自由水是各种代谢活动的介质④自由水参与某些代谢反应
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焙烧炉在烘炉干燥过程中,目的是除去耐火砖里的游离水、结晶水、残余结合水三种水分,分别在125℃、400℃、625℃温区内除去。
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人体组织中的水有自由水和结合水之分,自由水是指()
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从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是()。
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滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。
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自由水就是指组织细胞中容易结冰,也能溶解溶质的这部分水,可分为三类:不移动水或滞化水;毛细管水;自由流动水。
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自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()
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水和无机盐在生命活动中有非常重要的作用,下列有关叙述中正确的有()①代谢活动的强度与细胞内自由水和结合水的比值有关②碘是合成甲状腺激素的原料③自由水是细胞结构的组成成分④细胞中大多数无机盐以离子形式存在
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一般用风化方法除去的化学结合水是()
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天然气中的自由水是生成水合物的前题条件。
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自由水与果蔬组织结合紧密,不易结冰,不易改变,对形成食品的风味起着非常重要的作用。在过渡脱水的情况下,自由水被强行去除,则原料的风味和质地也就会大大改变。()
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自由水是存在于细胞腔与细胞间隙中的水;吸附水是存在于细胞壁内的水;化合水则是木材化学成分中的结合水。()
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自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水()
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自由水是影响木材性能的主要因素。
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食品中可被微生物利用的哪部分水是
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自由水就是指组织细胞中容易结冰,也能溶解溶质的这部分水,可分为三类:不移动水或滞化水;毛细管水;自由流动水。()
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下列关于生物体内水的叙述,不正确的是[ ]越冬植物体内结合水和自由水的比值上升B.细胞中自由水含量降低是下列关于生物体内水的叙述,不正确的是 [ ]越冬植物体内结合水和自由水的比值上升 B.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 C.水分子的跨膜运输方向是高浓度→低浓度溶液 D.水是细胞中含量最多的化合物
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