人工栽培的食用菌绝大多数属于（）型。

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• 使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

  A . 松乳菇 B . 双孢蘑菇 C . 香菇 D . 平菇

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• 食用菌人工栽培量最大的是（）。

  A . 平菇 B . 花菇 C . 香菇 D . 牛肚菌

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• 试述食用菌熟料栽培的主要步骤？

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• 目前我国栽培食用的蔬菜涉及到6个门，其中被子植物门的植物占有大多数，涉及35个科、（）。

  A . A、100种 B . B、120种 C . C、160种 D . D、180种

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• 多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

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• 什么是食用菌？常用的栽培用原料有哪些？

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• 堆肥栽培法适用的食用菌是（）。

  A . 金针菇 B . 香菇 C . 双孢蘑菇 D . 灵芝

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• 把遗传型相同的遗传材料在不同的栽培条件下进行试验，一般属于栽培试验。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

  A . A、金针菇 B . B、香菇 C . C、平菇 D . D、黑木耳

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• 目前能人工栽培的食用菌约（）种。

  A . 10 B . 20 C . 25 D . 30

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• 第二代水果（2G水果）是指近几十年来开发的、人工栽培的野生山果。以下属于第二代水果的是（）。

  A . 猕猴桃 B . 苹果 C . 梨 D . 桑椹

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• 食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

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• 食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

  A . A、提高 B . B、降低 C . C、最适数值 D . D、变化

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• 第一代水果（1G水果）是指人工选育栽培的传统水果，栽培历史都在几百年或千年以上，以下属于第一代水果的是（）。

  A . 苹果 B . 梨 C . 葡萄 D . 柑橘 E . 猕猴桃

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• 食用菌栽培管理主要调节（）、（）、（）和（）。

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• 生产中栽培的食用菌多为兼寄生型。

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• 食用菌栽培室通风口应当建在栽培室的上部。

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• 多数食用菌属于低温型。

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• 多数食用菌属于同宗结合。

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• 在适宜的条件下，大多数食用菌的原种和栽培种一般培养多少天，菌丝即可长满菌袋。( ）

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• 世界著名的四大栽培食用菌是指香菇、蘑菇、()、()。

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• 目前在中国进行人工栽培的食用菌约有（)余种。

  A．40 B．50 C．30

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• 根据食用菌栽培生产流程，菌种可以分为母种、原种、栽培种和生产种。

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• （）不属于人工合成食用色素。

  A．苋菜红 B．胭脂红 C．柠檬黄 D．红曲色素

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