标准氨基酸中，含羟基的氨基酸是丝氨酸、（ ）和（ ）。
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下列氨基酸中，含羟基的是（）
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膳食中酪氨酸充足时可节约的氨基酸是（）
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血浆中芳香族氨基酸是指酪氨酸、色氨酸和亮氨酸等。
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在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。
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在蛋白质方面，谷实饲料的氨基酸不够平衡，含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少；钙的含量也低，磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在；（）和（）较为丰富，但缺乏Vc和VD。
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在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）
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增稠剂分子中含有许多亲水基团，如羟基、羰基、氨基和羰酸根等，能与（）。
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半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。
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某食物蛋白质的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸的氨基酸评分分别为0.77、0.91、0.88和0.98，该食物蛋白质的限制氨基酸是（ ）
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苏氨酸是含有羟基氨基酸。()
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，占茶叶中游离氨基酸的＿＿以上。
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茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
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3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。
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在蛋白质方面谷实饲料的氨基酸不够平衡含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少;钙的含量也低磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在;（）和（）较为丰富但缺乏Vc和VD。
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大豆中含量较少的氨基酸是（)。A．蛋氨酸B．苏氨酸C．缬氨酸 D-亮氨酸D．赖氨酸
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氨基酸是重要的生物化学物质，最简单的氨基酸为甘氨酸(H2N-CH2-COOH)。每个甘氨酸分子中有一个弱酸基-COOH和一个弱碱基-NH2,且Kbθ， Kaθ几乎相等。问在强酸和强碱溶液中，它的存在形式。
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氨基和羟基是致活的邻、对位定位基。
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一个人在用餐之后昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸，它进入大脑，促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出：()。
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甲壳素和壳聚糖可认为是纤维素的哪个羟基被乙酰氨基或氨基所取代？
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多选题： 1 动物机体内氨基酸脱氨基的方式有（） A． 转氨基作用 B． 氧化脱氨基作用 C． 联合脱氨基作用 D． 脱羧基作用 2 VitB6可以作为下列哪些酶的辅酶 （） A． 乙酰羧化酶 B．转氨酶 C． 脱羧酶 D． 尿素合成酶 3 尿素分子中含有两个N原子，它们直接来源于（） A．氨 B． 谷氨酰胺 C．天冬氨酸 D． 谷氨酸 4下列参与合成一碳单位的氨基酸有（） A． Ser B．Asp C．Gly D．Trp 5嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成的方式都包括从头合成途径和补救合成两条途径。参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有（） A 天冬氨酸 B 谷氨酰胺 C 甘氨酸 D 精氨酸。 6 必需氨基酸是指体内不能合成或合成量不足而必须由食物中供给的氨基酸。下列属于必需氨基酸的是 （) A Met B Trp C Phe D Val
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一个人在用餐之后昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸，它进人大脑，促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过，并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出（）
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下述氨基酸中含有羟基的是（）
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