9. 菠萝和菠萝蜜均为聚花果。
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菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质，吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。
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菠萝的品种很多，可分为（）和西班牙类三类。
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单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。
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纱罗组织和菠萝组织各有什么区别？
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菠萝根系有（）和（）两类。
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如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其（）后使用。
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菠萝的果实是由整个花序发育而成，属于（）。 ①真果②假果③聚花果④聚合果
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“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”
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菠萝根系分（）和（）两类.
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菠萝切片机的送料螺旋的作用是什么，其在菠萝筒上的印痕有什么要求？
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用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。
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为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。
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鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）
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葡萄、无花果、石榴的扦插苗，香蕉、菠萝的吸芽苗，其根系为（）
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黄菠萝树属于国家几级保护植物？对病腐的黄菠萝树是否可以采伐？
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采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
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菠萝蜜有哪两大特点?
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草莓和无花果、莲蓬、桑椹、菠萝均为复果
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新风情夏威夷比萨菠萝粒（沥干水分）用量标准：9英寸（）克，12英寸（）克，12英寸双拼（）克
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什么能抑制菠萝酶的活动，使菠萝吃起来不会产生麻木刺痛感？
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榴莲肉、菠萝蜜肉、去皮柚子电子秤信息常温保存1天（）
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鱿鱼菠萝含有菠萝朊酶，一些人食后会有过敏反应，菠萝食用前宜用淡盐水浸泡（）
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